牛肉粥的做法是什么

牛肉具有补脾胃、益气、消水肿、强筋骨等功效，在生活中不管是男女老少吃一些牛肉对身体都是不错，而宝宝吃一些牛肉也会帮助发育，下面介绍一下牛肉粥的做法。

材料：牛肉、芹菜、大米，盐、胡椒粉 做法： 1、先将牛肉切成片或丝，芹菜洗干净切成粒。 2、将大米洗净加水大火煮开，小火熬煮。放入牛肉，煮5分钟，加入盐，胡椒粉调味即可。

南瓜山药牛肉粥 材料：大米、牛肉、山药、南瓜、小葱、姜、料酒、淀粉、植物油 做法：

1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用。

2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。

3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎，牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。

4、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟。

5、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。

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