上班族必知的优质早餐原则

目录

第一章：上班族优质早餐四要素

第二章：上班族早餐七大原则

第三章：上班族不得不知道早餐注意事项

第四章：上班族吃早餐的5大误区

早餐对于人们很是关键，尤其是上班族的朋友，享用一顿营养丰富有均衡的早餐才可以使得上班族们拥有好的精神来完成工作。那么，上班族不可缺少的早餐四要素是哪些呢？上班的早餐原则又有哪些呢？下面就来和小编一起盘点吧。

上班族优质早餐四要素

一、谷类是主食。

谷类是面粉、大米、玉米粉等的总和。它们丰富的碳水化合物是上班族膳食能量的主要来源。因此，它们时早餐中的主食，且多种谷类掺着吃更好。

二、动物性食物时基础。

动物性食物包括鱼、肉、禽、蛋。它们为人体提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别，如鸡肉、鱼虾及其他水产品含脂肪很低，可以多吃一些。猪肉含脂肪较高，适量少吃。蛋类是高蛋白的优质来源，但含胆固醇相当高，以每天1-2个为宜。

三、奶类和豆类必不可少。

相信现在每个人都明白奶类（豆类）对我们的重要性，不少人即使来不及吃早餐，也要喝上一杯奶。奶类及奶制品是动物蛋白，豆类和豆制品是植物蛋白，它们能为人体提供优质的蛋白质。而且，我国居民膳食中普遍缺钙，奶类是首选补钙食物。

四、蔬菜水果锦上添花。

我们经常把蔬菜水果放在一起来说，是因为它们有很多共性——— 提供给人体各种维生素。但它们又各有优势，不能完全相互替代，不能只吃其中一种。

上班族早餐七大原则

1、每天早上都应该喝奶或豆浆，补充蛋白质和钙质

奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。

2、早餐热量不宜过多

早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。

3、早餐前应先喝水

人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500―800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

4、早餐至少包含三大类食物

早餐的食物组合很多，但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物（如土司，馒头，稀饭），蛋白质（如蛋类，三文鱼，豆腐等），早餐奶，当然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。

5、早餐尽量清淡

早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。

6、早餐富于变化

很少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多变化。鸡蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麦片，也可以泡饼干，甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物，不同营养素，更易达到营养的均衡。

只是千万不要将相忌的食材放入一起，那样对健康不利。

7、7点到8点吃早餐

医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4―5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

上班族不得不知道早餐注意事项

1、太辣的食物

同样的原因，早晨的肠胃要尽量避免受刺激，过于辛辣的食物显然是伤胃的，这绝对是早餐的大忌。

2、体内火气旺的MM不适宜喝牛奶

因为牛奶容易生痰、产生过敏，气管、肠胃、皮肤差的人及长期在潮湿气候地区生活的MM要尽量少饮用。宫颈炎怎么治http：//www.sxwsbsc.com/gjml/

3、未经加热的剩饭菜

经常看到有些MM为了赶时间，早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。这是很糟糕的情况，隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生，很容易“病从口入”。

4、熟食卤菜当早餐

这显然和上面说到的道理一致。90%的熟食都需要加热后食用，同样是因为预防病菌的滋生。另外，尽可能食用自己亲手烹制的熟食，因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错，但却难保时间是否新鲜。

上班族吃早餐的5大误区

1.清早起床就吃早餐

不少早起的人，在清早起床后马上进食早餐，事实上早餐吃得太早可能误伤肠胃。人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。起床后宜先喝水，活动20至30分钟后再吃早餐。

2.早餐过于营养

很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，如汉堡、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。清晨人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

早餐应选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

3.“纯牛奶”混淆“早餐奶”

牛奶是很多人早餐的必备之选，不少人在选择时经常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈，但二者其实是有区别的。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分，但配料和营养成分都不同。早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等，营养均衡，更适于早餐饮用。纯牛奶就只是鲜牛奶，碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类食物、坚果类食品。

4.“牛奶加鸡蛋”当主食

“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋提供的优质蛋白不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率。早餐时主食一定不能缺，谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

5.“油条加豆浆”当早餐

中国传统的“油条加豆浆”是很多人喜爱的早餐，但这种吃法不利健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，并存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。这种吃法一星期不宜超过2次;进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。

总结：有的上班族MM们为了保持好的身材而放弃吃早餐活有的因时间不够就补吃早餐这些都是不对的，但吃早餐的注意事项也要牢记，不要陷入早餐误区。（作者纪康宝 ，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表作文库知识百科赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）

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