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淮山药的营养价值是什么

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人们可能经常可以在餐桌上面看到山药这道菜肴的,而且大多数人们都觉得淮山药和山药是相同的食材,其实并不是这样的,淮山药要比普通山药的营养价值更加高的,所以就可以起到非常好的滋补作用,那么人们可以经常的在生活中淮山药制作菜肴食用的,不过对于中医来说淮山药却是一种不可缺少的中药材,可以治疗人们身体当中出现的疾病,比如说咳嗽,高血糖等。

1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、滋肾益精

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

3、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4、降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

5、延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

而且淮山药还不只有缓解咳嗽,和降低血糖这两种比较平常的营养价值,如果是自己经常去吃淮山药的话还能够延年益寿的,这是所有的老年人都想要达到的一种效果,这是由于本身淮山药当中就含有非常多的黏液蛋白,还有维生素,就可以防止心血管疾病的出现,而且还能够起到安神的作用。


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