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春季健脾养胃粥的做法

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当冬季到春季的时候,我们的胃口都会变得越来越好,因为冬季寒冷,大部分人都吃不下饭,春季温度慢慢的回转,所以很多人食欲大增。春季健脾养胃粥的做法是以一些肉类为主料,然后加入一些调料,因为种类繁多,所以能满足大众口味。那么春季健脾养胃粥的作用有哪些呢?它的具体做法有哪些呢?让我们一起来了解一下。

冬春换季进食注意

冬春换季时人体阳气升发,腠理疏松开泄,各组织器官功能开始活跃,细胞代谢逐渐趋于旺盛,新陈代谢加快,人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物,以供给机体所需、升发人体阳气。

具体选择上,可以选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理胃肠、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗:

猪肝粥

材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。

做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。

功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。

芹菜粥

材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。

做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。

功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。

菊花粥

材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。

做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。

功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。

以上列举了春季健脾养胃粥的做法,当然这只是其中的一种,人们可以根据自己的口味选择不同的调料,当然是要以健康为前提,生活的快节奏化,人们越来越不注重自己的身体健康,这样的做法是不正确的,因此在工作忙碌之余更应该注重自己的饮食方面,提高生活水平,增强身体体质,让自己的身体和工作都处于正能量中。


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