中式南瓜汤的做法
南瓜汤不但在我国非常受欢迎,在西方很多国家也非常的受欢迎,不过我国人民在制作南瓜汤的时候和西方国家有所不同,所以制作出来的口味也会有所区别,而且即便是我国人民,在制作南瓜汤的时候,也是有甜咸两种口味的,所以说想要学习中式南瓜汤的做法,也是比较困难的,具体中式南瓜汤的做法如下:
做法一:
材料南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒
做法
1、南瓜去皮,切成块;洋葱切成丝。
2、取黄油将洋葱丝炒香,投入南瓜块、玉桂粉,翻炒后加入鸡汤,用大火烧开,再改用小火煨至南瓜块酥烂。
3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍。
4、粉碎后的南瓜汤回锅烧滚,加入奶油和盐、胡椒调味。
5、南瓜汤装盆后,盆中央撤上熟杏仁作装饰。
特别关照
玉桂粉(CINNAMON),又称肉桂粉、月桂粉,常用香料之一。
做法二:
南瓜1个最好2斤内,牛奶500ml,盐6g,香叶3片,鲜奶油,黄油
做法
1、南瓜去皮、籽洗净,切成薄片上锅蒸约半小时,蒸软后取出放凉
2、将南瓜放入榨汁机内同时到入牛奶打成糨糊装。一次弄不完可分成几次进行(1斤南瓜配250ml牛奶,觉得太稠可适当加水)
3、打好的南瓜汁到进一个大锅,加一小块黄油、3片香叶,中火煮同时不停的用汤勺搅拌以免糊锅(可千万别偷懒噢,要不就糊啦)
4、待锅开后关火放盐(盐一定不要多放,因为南瓜较甜不容易尝出咸味,当你尝出味道时盐已经过量了)
5、喝的时候再稍微放些鲜奶油提味就可以了
上述两种都是中式南瓜汤的做法,您学会了吗?南瓜汤不但好喝,而且还可以帮助条款里身体,尤其是可以帮助修复胃黏膜,改善肠胃系统,对于减轻肠胃不适症状有很大的帮助,这些都是在医学上已经得到认可的功效和作用。
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