食物中毒是饮食搭配不当导致的吗？

有的人在饮食的时候非常的注意，从来不吃不干净的食物，也不吃腐烂变质的食物，而且有毒素的食物更是敬而远之。但是即使是在平时生活中如此的注意了，还是会出现食物中毒的情况，这主要是因为自己在平时的饮食中，搭配不当，出现了相克的食物一起吃，从而导致中毒的情况。

1.鸡肉和芝麻：芝麻能滋补肝肾、养血生津、润肠通便、乌发，但与鸡肉同食会中毒，严重的可导致死亡。常见菜肴如“葱菇鸡块”。

2.大蒜和大葱：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，胃肠道有疾患的人食用后易出现腹痛、腹泻等症状。常见菜肴：麻辣四季豆(葱烧四季豆)。

3.五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)：浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响吸收利用。

4.白萝卜和木耳：如红白萝卜木耳汤。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。但需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

5.西红柿和鱼肉：西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素释放产生抑制作用。如西红柿烩平鱼。

6.鲫鱼和冬瓜：鲫鱼性温味甘，能和胃补虚、消肿去毒、利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。低血压、身体虚弱者不宜食用。

7.红枣+鱼+葱：红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。

由此可见，在平时的饮食上，除了要注意不吃不干净、不新鲜的食物以外，在食物的搭配上也要多加注意。在食物中有许多都是相克的，如果自己不小心吃了一些相克的食物，也会引起食物中毒的。上述的饮食搭配一定要注意避免。

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