红豆大米粥的做法有哪些
红豆大米粥是目前人们在生活中最喜欢吃的一款粥饮,由于红豆有着化湿补脾和解毒消暑的功效,而大米对于脾胃的滋养和血脉的通畅都是有着很好的作用的,因此,红豆大米粥这款食材就集红豆和大米的功效于一身,而对人们的身体健康十分有帮助。那么,红豆大米粥的做法有哪些?
红豆,又称海红豆,中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,归肺、心、脾经,有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末,涂在皮肤上,可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻,头面游风,花斑癣等。
营养学认为,红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。另外,红豆皮中含有丰富的膳食纤维,进食红豆时不要去皮,可获得较多的膳食纤维,进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液, 因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。
做法:
1、红豆洗净,事先浸泡一天。
2、大米淘洗干净。
3、锅中放水,先煮红豆,因为红豆不容易熟。
4、待红豆基本煮熟后,加入大米一起煮。
5、小火慢慢地煮啊煮……
6、煮到红豆开花,大米开花,加入糖,搅拌均匀就成了!
对于红豆大米粥的具体的做法讲述,上文已经为大家详细的作了介绍,对于想要吃红豆大米粥的人来讲,其在生活中如果能够掌握做红豆大米粥的方法,显然其制作出来的红豆大米粥,在食品的安全性和营养性都要比购买来的高的多。
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