作文档>知识百科>饮食>饮食误区

秋天来了 这东西就别再乱吃了

更新时间:

我们吃食物时,主要是希望吸收其中的营养,从而保健身体,但是,任何食物都不是一定安全的,很多时候,食物也有两面性,能够滋补身体,也会危害健康。要是忽视饮食禁忌,会伤害健康。

眼下已经是秋天,成熟的蔬菜有很多,相对来说,食用蔬菜能够更好的保健身体,但要是不遵循一些原则,往往会伤害身体,下面就来说说,在秋天这种菜食用错误容易中毒。

茄子的营养价值

这里说到的能够滋补身体但又会造成中毒的蔬菜就是茄子了,作为常见蔬菜,茄子成熟于秋天。

1、营养价值

茄子营养很丰富,其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等,以其中的维生素P来说,比常见蔬菜都要高,对于增强身体细胞间黏着力、增强毛细血管弹性有较好的帮助。

2、药用价值

而说到茄子的药用价值,不得不说其能够治寒热,茄子本身属于性寒的食物,对于清热活血、利尿消肿有较好的作用。

《本草纲目》中也记录了茄子的药用价值:“茄子治寒热、五脏劳、治温疾。”而在《中药大辞典》中也较为详细的记录了食用茄子的好处,食用茄子能够吸收其中较多的生物碱、水苏碱、胆碱等物质,对于强身健体好处极多。

食用茄子要当心

既然茄子的营养价值如此丰富,那么是不是食用茄子一定能够保健好身体呢?其实不然,在食用茄子时,也有很多注意事项,有较多的饮食禁忌需要注意。

1、不要生吃茄子

一般来说,在烹饪蔬菜的时候,都会担心做的过熟,其中的营养会流失,以其中的维生素C来说,是非常容易出现营养流失的情况。

于是不少人会想着生吃茄子,认为生吃茄子能够吸收其中较多的营养,其实不然,并不是所有蔬菜都适宜生吃,很多时候,一些蔬菜因为生吃会带来病变。茄子同样如此,生吃茄子就不适宜,生吃茄子对于健康其实有较大的危害。

在生吃茄子的时候,会吸收其中的茄碱。这种物质在嫩茄子中较少,但是,在老茄子中有很多,过多的食用往往会造成急性中毒情况的发生,当生吃茄子时候,察觉到嘴唇发麻就要当心了,这很有可能就是食用茄子中毒前的征兆。

因而,在生活中最好不要生吃茄子。

2、不要一直吃茄子

不少人会说茄子中的营养价值非常丰富,食用茄子对于保健身体很有效,那就每天都吃茄子,其实这样的做法,对于身体也是有伤害的。

我们在吃食物的时候,也要遵循食物搭配的原则,任何食物都要进行搭配,要是一直、单一的食用某一种食物,往往会对身体造成伤害。

在吃茄子的时候同样如此,一直或者长时间食用茄子往往会对身体造成伤害,会造成茄碱对胃肠道产生较强的刺激,影响到呼吸中枢的麻醉,进而会造成中毒。


秋天来了 这东西就别再乱吃了相关文章:

秋天来了 这东西就别再乱吃了

我们吃食物时,主要是希望吸收其中的营养,从而保健身体,但是,任何食物都不是一定安全的,很多时候,食物也有两面性,能够滋补身体,也会危害健康。要是忽视饮食禁忌,会...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...