紫薯和红薯的营养区别 紫薯特别适合三高人群

吃红薯在冬天吃最好，逛街的时候买一个，捧在手上，把皮剥开，然后吃一口，不仅手上是暖的，心里也是暖暖的。别人有男朋友或者是女朋友的还可以牵牵小手，咱们还是好好吃手上的红薯吧。不过很多人都在争议，说紫薯和红薯到底谁的营养价值更高呢？接下来作文库知识百科就跟大家分享一下紫薯和红薯到底有什么区别吧。

第一，营养成分的不同

红薯，很多人也叫它地瓜，紫薯和红薯的营养成分是有很大的不同的，红薯的营养成分中包括维生素C、钾元素、胡萝卜素等，其中维生素C的含量是特别高的，所以很多女性都吃红薯来保养皮肤。而紫薯不一样了，它的营养成分是包含红薯的所有营养成分的，同时还有丰富的花青素，花青素的作用就是抗氧化，而且紫薯特别适合三高人群吃，它可以有效治疗高血压和糖尿病，而且还含有更多的微量元素。

第二，口感上的不同

红薯中含有较多的淀粉，大概一个红薯的4分之1都是淀粉，而且红薯的含糖量也比较高，所以红薯要比紫薯甜一些，不管是烤红薯还是红薯干，都是比较甜的。但是紫薯就不是这样的了，紫薯没有红薯那么甜，而且吃起来会比较硬，不过味道也还好，蒸好了以后会有一种奶香味，一般在减肥的人会拿它代替主食。

第三，减肥效果不同

其实红薯和紫薯都是可以帮助减肥的，它们所含的热量都不高，所以很多人会选择拿其中一种来代替主食，不过由于红薯的含糖量比较高，所以更多人选择吃紫薯来减肥，而且紫薯的减肥效果也要更好一些，不过紫薯不好的地方就是肠胃功能比较弱的人吃了会不易消化，所以大家还是要慎重选择。

其实看价格我们也能知道，紫薯的营养价值会比红薯要更高的，紫薯比红薯小，但是它却卖得更贵。不管是红薯还是紫薯，我们经常吃一点都是对身体有好处的，除了米饭，我们也要多吃五谷杂粮之类的。

今天给大家分享这种美食估计大多数人都会喜欢吧，就是芋圆，一种做法最简单的手工芋圆做法。需要食材主要是红薯和紫薯，没有任何添加剂，这两种薯类营养价值都很高，尤其适合平时不爱吃薯类的小朋友们。

食材：红薯100克，紫薯100克，木薯粉100克，白砂糖40克，牛奶，水果，红蜜豆适量。

做法：紫薯，红薯洗净去皮，切厚片上锅蒸熟

蒸熟后分别装入两个碗中，每碗分别加入木薯粉50克，白砂糖20克，揉成面团；

搓成长条，切小块；

撒上一些木薯粉；

锅中烧开水，下锅煮至浮起，浮起后捞出过凉水；

倒入牛奶，蜜红豆，放入自己喜欢的水果装饰；

甜品控都可以试试，这种做法是最简单的手工芋圆做法，这么做的芋圆QQ弹弹，非常好吃！

紫薯和红薯的营养区别 紫薯特别适合三高人群相关文章：