芹菜藕片汤怎么做
芹菜是一种可以降压的食物,老年人是高血压、高血脂、以及高血糖的多发人群,人老了之后身体机能下降,就需要采取一定的食疗方法,来积极的预防这种疾病。那么芹菜自然是最好的选择了,合理的膳食搭配,是老年人预防疾病的一种形式,藕片和芹菜的搭配,能提高食物的营养价值,下面就详细的介绍一下芹菜藕片汤怎么做?
主辅配料
鲜芹菜150克,鲜藕150克,食油250克
将芹菜切段,藕切片。将油入锅烧热,放入芹菜、藕片翻炒片刻,再入水500毫升,煮熟。
芹菜藕片,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。藕片能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
做法 :
藕切片,芹菜切段
油锅内将少许杭椒煸香
芹菜藕片 加入芹菜,藕片炒均匀,加入盐调味后炒匀,点少许水后关火等2分钟盛盘
小提示:
只用放盐,其它调料都不需要
可以加点香油,味道更清香
药用价值
营养成分
旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
以上就是芹菜藕片汤的制作方法。芹菜是降低血糖的主要食物之一,所以是老年人的保健食物之一,那么为了自己的身体健康,平时要养成一个好的生活习惯,一日三餐要有规律。还要经常的做一些运动,当然要在自己的身体的承受范围之内,要多呼吸新鲜的空气。
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