紫菜番茄蛋花汤的做法

生活中经常吃到的食物有很多，不过不是我们吃的哪种食物都是健康的，吃的食物必须要健康，这样我们的身体也会更加的健康，就比如说这道番茄紫菜蛋花汤，里面的紫菜，蛋花，还有番茄都是日常生活中我们很常见的几种食物，紫菜，番茄蛋花汤共同熬制的话是比较好吃，做法简单，也很营养的汤，那么这个紫菜番茄蛋花汤的做法有哪些呢？

做法一

一、材料：

西红柿，紫菜，鸡蛋，辅料：葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜

二、做法：

1. 西红柿洗净，去皮，切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散.

2. 炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水(几个人就倒几碗水).

3. 大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液.

4. 蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅.

三、小诀窍：

1. 这是一款孩子们非常喜欢的快手汤，很适合作为早餐来给孩子准备，用来配米饭，油条，烧饼，都是很好的选择.

2. 紫菜久煮会丧失鲜味儿，蛋液也是遇热就熟，所以这两味材料要在汤调好味儿之后，出锅前放入.

3. 还可以在爆锅时，加入一些肉丝儿，营养更全面.

做法二

材料

紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱，生姜适量

做法

1.紫菜用水泡开，淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字

2.花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花

3.热油锅，爆香姜片

4.放进虾米爆香

5.放进番茄，翻炒几下

6.倒入适量的史云生原汁上汤

7.煮开后，放入紫菜

8.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花

9.撒入葱花即可

做法三

原料主料：西红柿、紫菜、鸡蛋

辅料：小葱、淀粉、盐

做法

1.西红柿去皮切块，鸡蛋打好备用。淀粉加少许凉水备用。

2.锅中加一杯水(约450~500ml)，放入切块的西红柿，同时紫菜撕碎一起下锅。水大开后，下淀粉液，搅拌后倒入蛋液。然后加盐。到在开时放入小葱段。搅合一下即可起锅。

3.加了淀粉溶液可以让汤更浓稠，鸡蛋起云片。下蛋液后不易过久，否则蛋花会老掉失去口感。

上面我们讲述了关于如何来做这个紫菜番茄蛋花汤的各种做法，其实做汤的技巧是不难掌握的，很快就能够学会这样的营养汤做法，大家在制作过程中想要西红柿好吃点的话，那么可以先用油来炒一下，这样的西红柿汤才会更好吃，汤也更觉的浓，吃起来就比较好吃了，紫菜要适量，不要放太多了。

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