这种猕猴桃千万别吃！紧急扩散！

被誉为猕猴桃之乡的周至县，果农种植的猕猴桃依靠膨大剂增产。2010年周至县猕猴桃种植面积达到30.7万亩，总产量25万吨。一些果农按照去年总产量计算，依靠膨大剂能使猕猴桃净增产三分之一。全县产量超过8万吨，而且当地超过90%的果农均采用膨大剂增产，以保丰收。

果农正用勾兑好的膨大剂蘸泡猕猴桃膨大期嫩果。膨大剂俗称“大果灵”，也叫“膨大素”，主要刺激细胞分裂素的物质，属于激素类化学物质，对植物可产生助长、速长的作用。有关研究表明，使用膨大剂后的果蔬味道变淡、口感差，不利于长时间储藏。同时，对人体的危害主要是神经系统，也有可能造成儿童发育不良、痴呆等。

周至县楼观镇西楼村一果农将两瓶膨大剂按比例兑入水中

南司竹村一位果农说，猕猴桃不使用膨大剂，果体小，难以销售，果商也不愿意购买，产量、产值都会下降。而且周至县各乡镇、村落，以及县城的农资经销店随处都能买到四川或杨凌产的膨大剂。膨大剂使一个100克的猕猴桃，净增80克左右。

周至县司竹乡南司竹一果农用水勾兑膨大剂。

周至县司竹乡南司竹村一果农将勾兑好的膨大剂灌入蘸果器，准备蘸泡猕猴桃嫩果。

在百度输入“猕猴桃”和“膨大剂”检索到相关新闻540篇，其中，报道的要点多围绕“猕猴桃滥用膨大剂”、“使用膨大剂或造成儿童发育不良、痴呆”以及“当地政府禁止使用膨大剂”等展开，总之，诟病者居多，从科普角度予以论证者较少。

专家：农用膨大剂不会对人体产生危害

其实，猕猴桃使用膨大剂危害人体健康的说法早在2011年就曾在网上疯传，并引起热议。对此，西北农林科技大学教授马锋旺表示，膨大剂对人体神经是否有害“很难确定”。方舟子的微博也引用2008年美国环保署对膨大剂的说明：膨大剂是一种已在世界各国安全使用多年的植物生长调节剂，关于膨大剂的毒性有完备的数据。“根据各项风险评估，可以合理确定，不论是对一般人群还是对婴儿、儿童，膨大剂残余物累积都不会造成危害，无证据表明膨大剂具有神经毒性。”

方舟子表示，膨大剂的实际用量很小，是把市售0.1%氯吡脲溶剂又稀释了100倍再喷洒或浸泡，这个使用剂量不会对人体有害。“有人说：我不担心正常使用剂量，我担心的是瓜农会过量使用。这种担心是多余的。植物激素和杀虫剂不同，并不是使用量越多越好，使用剂量是其最佳剂量，用多了效果反而更差。即使过量使用，离上述的最小有害剂量还差得远呢。”

农业部：正确使用膨大剂不会出现安全

此外，有关膨大剂的问题农业部早在2011年7月就针对我国个别地方出现的“膨大剂西瓜炸裂事件”作出正式回应，农业部农药检定所相关负责人表示，植物生长调节剂的毒性和残留量非常低，对大量产品检测的结果显示，基本测不出有植物生长调节剂存在，只要按照批准使用方法使用，不会出现安全事故。

时任农业部农药检定所副所长顾宝根在接受媒体采访时表示，“我国对植物生长调节剂采取了严格的安全管理措施和使用规定。首先，对农业生产允许使用的植物生长调节剂，在我国是要进行登记注册的，在登记注册过程中，对其安全性会进行严格的评价和测试;第二，制定了农药残留限量标准，确保残留量不会对人体健康产生影响。”

顾宝根介绍说，氯吡苯脲在农业生产上应用广泛，对柿子、甜瓜、苦瓜、葡萄、番茄、西瓜、苹果、梨等多种作物有增加果实数量的作用，能够促进植物细胞分裂，促进果实肥大，提高产量，在国内外已作为果实膨大剂用于多种农作物。“总的说来，植物生长调节剂安全性还是很高的，按照国家批准的标签和使用方法使用，不会出现安全事故。”顾宝根说。

猕猴桃使用膨大剂并“不好”

针对“膨大剂”的问题，安徽农业大学农学院黄义德教授也曾表示，猕猴桃膨大剂的主要成分就是氯吡脲，可以勾兑药液浸泡幼果，不会对人体产生危害，是可以使用的，但猕猴桃使用膨大剂只是单纯地长个头，对果农自身来说并不见得好。

黄义德教授介绍说，一般优质标准的猕猴桃单果重量只有80克至120克，而使用膨大剂后的猕猴桃果个特大，单果重量可达到150克以上，有的甚至可以达到250克，所以有一些果农会使用膨大剂增产。”

黄教授表示，未用膨大剂的优质猕猴桃果形规则，多为长椭圆形，呈上大下小状，果脐小而圆，向内收缩，果皮呈黄褐色且着色均匀，果毛细而不易脱落;而使用了膨大剂的猕猴桃果实不甚规则，果脐长而肥厚，向外突出，果皮发绿，有“阴阳脸”现象，果毛粗硬且易脱落。

另外，未使用膨大剂的果子切开后果心翠绿，酸甜可口;而使用了膨大剂的果子切开后果心粗，果肉熟后发黄，味变淡，不容易储存。

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