菠菜皮蛋汤的做法
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相信大家对于菠菜皮蛋汤这道菜肴肯定是不会陌生的吧,菠菜皮蛋汤是我们常见的一道家常菜,菠菜皮蛋汤不但外形好看而且还含有丰富的营养,常吃菠菜皮蛋汤可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以菠菜皮蛋汤受到了大家的喜爱,菠菜皮蛋汤的做法简单,下文我们介绍一下菠菜皮蛋汤的做法。
1.菠菜放开水里焯过去草酸
2.皮蛋切块的过程中很容易发生蛋黄粘在刀背上,不粘的方法是将刀在热水中烫一下再切,就能切的整齐漂亮了
3.还有一方法是在刀背抹麻油或是醋。我这个皮蛋蛋黄不是很实,有几块还流下来了,总体还好。还有一个方法是奖皮蛋去壳煮一下,黄凝固了,就不会粘了。
4.锅内热油,倒入姜丝,蒜末爆香
5.倒入皮蛋炒香
6.加少许料酒
7.加二大碗水煮开
8.这时的汤白白的,放入菠菜
9.加盐调味
10.盛起享用了
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是菠菜皮蛋汤了,我们知道菠菜皮蛋汤不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃菠菜皮蛋汤有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了菠菜皮蛋汤的做法。
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