排骨粥的做法大全有哪些
众所周知,排骨粥在人们的日常饮食中是可以起到滋补的功效的,而在孕妇产后的生活调理中,排骨粥更是经常被制作的一道食物,可见,排骨粥对于人体健康的保持是有着很重要的作用的,那么,排骨粥的做法大全有哪些呢?
做法一:食材:糙米100克,猪小排(猪肋排)200克。姜、盐适量。
方法/步骤:小排骨洗净,在沸水锅内氽烫一下,捞出冲净;糙米洗净,用冷水浸泡好。ps:排骨随个人喜好切块。
生姜切末,葱切花。然后把糙米和排骨、姜片一起放入锅中,加入约2000毫升冷水,先用旺火烧沸。
再改用小火熬煮45分钟。ps:搅拌粥时一定要顺着一个方向,这样粥才会浓稠。
待米烂肉熟时加入盐,搅拌均匀,即可盛起食用。ps:也可以在粥面撒上葱花,或一起拌匀亦可。
注意事项
排骨也可以用腌制,但排骨腌制的时间要够,这样才会入味。
用开水煮粥,既可以节省时间,又可以防止糊底。
做法二:1.新鲜排骨洗净备好。
2.葱姜备好。
3.粳米提前用水浸泡半个小时。
4.排骨放锅里汆去血水。
5.排骨汆好后,加适量水,盖上锅盖,压10分钟。
6.排骨压烂后,高压锅排气,加入姜丝。
7.将浸泡好的米倒入高压锅中,和排骨一起熬煮。
8.高压锅盖上盖,小火压12到15分钟即可。 食用的时候,加盐和葱花调味增香。小贴士排骨最好是过水后再煮粥,这样能够去除血污和肉腥味。
熬粥的米要提前浸泡半个小时,熬出的粥软糯。
做法三:1.备珍珠米一份,排骨一份,芥蓝一份。
2.用温水将排骨焯洗二次。
3.将排骨入电砂锅中,提早一晚煮好。
4.煮出奶香色的排骨汤来。
5.将煮好的排骨汤加入到高压锅内,再加入适量清水及珍珠米。
6.上盖,高压煮开后,再转小火压制十分钟。
7.减压后,加入适量细盐。
8.加入几个熟的香菇及虾干。
9.拌至出味。
10.关火加入芥蓝提口感就可以。
11.一份高钙有排骨粥完成。
一般来讲,目前生活中十分常用的制作排骨粥的做法主要就是上述三种,对于想要通过喝排骨粥来达到补肾健身功效的人来说,只要对排骨粥的做法有所了解,排骨粥这款食材的烹制其实并不是特别难学的,除此之外,在制作排骨粥的同时,还可选择搭配其它有益于身体的食材。
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