猪骨牛蒡汤的做法

牛蒡，对很多人来说是第一次接触到这个词语，对很多人来说也是很陌生的说法，所以说在生活中不知道如何来利用这个牛蒡的人也是很多的，有人知道牛蒡是属于中药材中的一种，但是却不知道牛蒡其实还可以用来制作美食，牛蒡用来炖汤，并且炖汤的时候放入猪骨，这些都不知道，汤的营养价值高，好吃还特别的养胃，那么这个牛蒡猪骨汤的做法有哪些？

做法一

材料

猪脊骨，牛蒡1根，蜜枣2粒，南杏适量，盐适量

做法

1.将猪骨切大块。

2.牛蒡去皮切成段。

3.加蜜枣两粒、南杏一起入锅加水烧开，文火慢煨两小时就行了，起锅前加点盐调味就好。

做法二

牛蒡煲猪骨汤

主料：猪排600克 牛蒡1条 胡萝卜2条 蜜枣2颗 生姜1块

制作步骤

1、准备材料：猪骨1.5斤，牛蒡1条，胡萝卜2条，蜜枣2颗，生姜1块。

2、猪骨飞水并冲洗干净。

3、胡萝卜洗净切块。

4、牛蒡洗净切块(不要去皮)。

5、生姜拍扁。

6、以上所有材料全部放入汤煲中，并加入适量的清水(大约是材料的2-2.5倍)。

7、盖上盖子，大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。

8、加入适量的盐调味，继续煲10分钟即可。

做法三

原料：牛蒡25克，陈皮25克，猪骨500克，姜、绍酒、胡椒碎、盐、鸡粉、麻油、清水适量。

牛蒡猪骨汤的做法

1.牛蒡创皮，横切小段;猪脊骨洗净斩件;陈皮洗净浸软;大肉姜略拍待用。

2.烧水将牛蒡、猪骨飞水，放入瓦汤煲中，加清水、绍酒猛火煲滚再加入大肉姜、陈皮、胡椒碎，改用慢火煲2小时左右至牛蒡出味猪骨熟烂，用盐、鸡粉、麻油调味即可。

功效：牛蒡具有滋阴壮阳、补脾健胃的功效;猪骨具有滋阴补肾，填精益髓的作用。两者合用，共奏滋肾阴、补肾阳、补脾健胃之功效。

应用：本汤方适用于肾虚，症见耳鸣、腰膝酸软;脾胃虚寒，症见消化不良、食欲不振、院腹胀痛等。

做法四

猪脊骨，牛蒡1根，蜜枣2粒，南杏适量，盐适量

做法

1.将猪骨切大块。

2.牛蒡去皮切成段。

3.加蜜枣两粒、南杏一起入锅加水烧开，文火慢煨两小时就行了，起锅前加点盐调味就好。

制作的猪骨牛蒡汤就这样好了，自己在选择猪骨的时候是什么猪骨都可以选择的，但是要注意汤的原汁原味和营养程度，避免破坏到汤的味道，所以说添加的食材最好是不要太多了，这样影响了汤的味道不说，连汤的功效也不会像之前那样好了，制作牛蒡汤的时候必须要适当的添加牛蒡，不能太多。

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