这些餐具放错食物会发霉

餐具是我们用来盛放食物的用具，可以隔绝我们手与食物的直接接触。而随着社会的发展餐具除了体现其最初的功能之外，人们更追求其外观、质地和材质，所以也衍生出各种材质的餐具，并且做工越来越精良。我们每个家庭都有各种功能不同、材质不同、颜色不同的餐具，但是这些餐具真的那么健康吗？

今天我们就一同了解餐具的一些缺点和危害，以及到底哪一种餐具会发霉？

一、会发霉的玻璃餐具

玻璃餐具在现实生活中非常受到大家的喜爱，其透光性好，并且容易反射光线，给人一种干净的感觉。但是，如果玻璃餐具盛放和保养的方法不对，则会出现发霉现象。

首先，玻璃餐具的主要成分是硅酸钠和其他的一些物质烧制而成，作为餐具，其长期受到食物和空气的侵蚀，和空气接触会导致餐具出现发霉情况，由于在二氧化碳、水的作用下，发生析碱反应或发霉现象，其实产生的白色物质，是二氧化硅和水等物质的结晶体等。

其次，玻璃餐具如果长期存放碱性食物，如食用碱，也会导致其表面胡化。这是由于玻璃中的二氧化硅和碱性物质发生反应产生硅酸钠，硅酸钠又叫水玻璃，具有粘性，这样会进入食物中，或者导致玻璃瓶塞和瓶体粘在一起，出现打不开的现象。

养生小建议

首先，玻璃餐具购买回来之后可以利用醋进行清洗，普通的玻璃餐具中可能含有微量的铅元素，醋清洗可以促进其中铅的析出，使用时会更健康。

其次，保养要得当，摆放时候尽量避免潮湿环境，一旦出现发霉现象，可以利用碱性清洗剂去除，并且不适宜长期放置碱性食物。

二、不锈钢餐具

不锈钢餐具因为其易清洁，金属性好，和陶瓷或玻璃餐具相比，其不易碎。和普通金属餐具相比较，其不容易生锈，被大家所接受。但是不锈钢真的不锈吗？

其实不然，不锈钢餐具如果使用不当，也会导致其上锈，其中的有害物质进入人体。

首先，不锈钢餐具是铁、铬以及其他微量元素的一种合金体。并且根据其中金属成分的比例，以及是否有磁性，分为多种标准。

其次，不锈钢食用不当也会上锈。

当长时间存放食盐、酱油、醋等物质，或者食物总含有这些物质。盐和醋等物质会分解出电解质，长期会发生电解质反应，腐蚀不锈钢的表面，导致不锈钢中有害金属的析出，引起健康危害。

不锈钢餐具还不能长时间在火上空烧，这样会导致其表面的镀铬层发生老化和脱落，同样会上锈。

而且不锈钢餐具不适合煎中药或盛中药。中药里有机酸、生物碱等物质在高温条件下容易和金属物质发生反应或改变药效，甚至是变成剧毒。

不锈钢餐具保养方法

首先，不锈钢餐具不适宜长期盛放咸味或酸味食物，也不适合小苏打、漂白粉等强电解质的物质清洗。

其次，不锈钢餐具清洗完毕，最好保持干燥，避免在水和空气的作用下生锈。

再有，不锈钢炊具使用要避免空烧，而且选购时也认准正规品牌，避免购买非食品级不锈钢。

三、木质餐具

可能在人类的历史上最早的餐具是竹木餐具，然后才演变为今天的多种餐具。竹木餐具最大的优点是绿色环保，无污染。我国使用的筷子就是典型的代表，并且还有竹木的铲子、勺子、碗等。这些餐具虽然不易碎、绿色环保。但是食用不对，更容易发霉，对人体造成危害。

首先，筷子作为竹木餐具的代表，其每天都在使用，但是如果洗净之后没有及时擦干，导致其发霉，滋生细菌，日复一日这些细菌会严重危害身体健康。尤其是在夏季，容易导致腹泻的发生。

其次，竹木餐具虽然环保健康，但是在生产时厂商容多会在其表面涂抹一层油漆，容易危害人体健康。

对于竹木餐具的建议

首先，筷子作为每天都使用的餐具，一定要消毒，可高温消毒，也可利用化学试剂消毒。如果发生霉变现象，那么最好丢弃，并且可以根据使用情况，不定期更换。

其次，购买时候注意避免带漆餐具。

结语：餐具是我们每天都必须使用的用品，但是如果使用不对或保养清洗不对，也会危害我们身体的健康。上文我们简单的提到了玻璃餐具、不锈钢餐具和木质餐具的优缺点，只要合理使用和清洁，这些餐具还是能给我们的生活带来乐趣的。

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