十全大补汤配方做法
说到汤是很多人不陌生的,汤的种类有很多,常见就是鸡蛋汤、柿子汤、蔬菜汤,这些汤的味道、色泽、营养成分都是有很大不同,对这些汤在选择的时候,可以根据自身需求进行,柿子汤具体消化作用,消化不好的时候可以选择它,那十全大补汤也是不错之选,对身体补充有很好帮助,十全大补汤配方都有什么呢?
十全大补汤配方做法:
原料
主料:猪肉(瘦)500克,猪肚50克,墨鱼50克,猪排骨(大排)100克
辅料:党参10克,黄芪10克,白术10克,白芍药10克,茯苓10克,肉桂3克,熟地黄15克,当归15克,川芎6克,甘草6克
调料:姜30克,大葱10克,黄酒15克,花椒2克,盐8克,味精2克
做法
1.将党参、黄芪、炒白术、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、甘草装入洁净纱布袋内,扎口备用。
2.将猪肉、墨鱼、猪肚洗净;猪杂骨洗净,捶破;生姜、大葱拍破备用。
3.将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内,加水适量,放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐,置武火上烧沸。
4.后用文火煨炖,待猪肉、猪肚熟烂时,捞起切条,再放入汤中。捞出药袋不用。
十全大补汤的功效与作用
诸虚不足,五劳七伤,不进饮食;久病虚损,时发潮热,气攻骨脊,拘急疼痛,夜梦遗精,面色萎黄,脚膝无力;一切病后气不如旧,忱愁思虑伤动血气,喘嗽中满,脾肾气弱,五心烦闷;以及疮疡不敛,妇女崩漏等。
十全大补汤与八珍汤效果差不多,只是加了黄芪、肉桂,重于补脾益肺,其中肉桂有增强心阳、旺盛命火之功,从而使气血阴阳并补。
在对十全大补汤配方认识后,制作十全大补汤的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对这样汤在喝的时候,需要适量的进行,这样汤过多选择,也是会给自身带来负担,因此在喝十全大补汤的时候,都是要注意这点。
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