玉米猪蹄汤的做法是怎样的
猪蹄是我们平时都非常喜欢吃的一种食物,往往我们经常会用猪蹄来煲些汤来食用,而且猪蹄中的胶原蛋白还有美容养颜的功效,而且做成汤类更容易被我们身体所吸收它的营养价值,其中玉米猪蹄汤就是很多人都喜欢的一种吃法,它不仅味道鲜美,而且做出来的汤味类还非常有营养,下面一起了解一下玉米猪蹄汤的做法是怎样的。
玉米猪蹄汤的做法
材料:猪蹄一个,嫩玉米一个。
制作:猪蹄洗净,在上面打上花刀。玉米切成寸段待用。猪蹄在开水中焯一下捞出,重新换新水,放入猪蹄、玉米段和两片姜,大火煮20分钟,撇去末,改小火炖一个小时后,加盐即可。捞出猪蹄。
喝汤时加点儿香菜、味精。
提示:吃猪蹄时调点儿醋、酱油、蒜汁,粘着吃。这叫一菜两吃
食用禁忌
若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。
晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。
由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,胆囊炎,胆结石,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多。但可以用绿豆治疗。
去毛技巧
1.猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。但是松香含有致癌物质;
2.洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。
上面就是对玉米猪蹄汤的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们也可以在家里进行制作,但是值得注意的是一定要将猪蹄清洗干净,玉米猪蹄汤也可以说是老少皆宜的一种美食,经常食用能够对身体有很多好处,而且对于许多产后的女性来说还有很好的催乳功效。
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