冬瓜番鸭汤的做法是什么？

冬瓜是夏季非常好解暑食物之一，如果再配上番鸭相信不仅味美而且非常有营养，有很好的清热解暑的功效，有很好的抵制脚气的作用，还能抵抗多种炎症，防止衰老，对心肌梗塞的病人有非常好的保护作用，冬瓜非常适合夏天，而且也有很多的功效，那么冬瓜番鸭汤怎么做呢？

制作材料编辑原料：冬瓜300克，番鸭肉300克

配料：盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克[3]

制作方法编辑1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入;

2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;

3、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒;

4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒;

5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山;

6、大火煮开后文火煮上三十分钟;

7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块;

8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味;

9、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。

食用须知编辑营养价值

湿热交杂之时，人体新陈代谢增快，能量消耗大，需兼防暑湿与燥邪。喝冬瓜老鸭汤，一来可以补充优质蛋白质，给身体提供能量，二来可消暑热。

注意事项

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

上面介绍的就是冬瓜番鸭汤的做法，非常适合夏天这样的季节食用，冬瓜具有清热解毒，利水消肿，还有很好的防止高血压的作用，夏天可以多食用一些，不过不管是多好的食物也是需要平时的习惯好才能对身体发挥出更好的效果。

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