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胆固醇高还能吃鸡肉吗?

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胆固醇高的人是因为经常吃脂肪含量高的食物,比如肉类等导致,所以患病后,医生常常会嘱咐少吃肥肉,少吃脂肪含量高的动物的内脏,少吃很油腻的食物等。于是有些病人往往就会矫枉过正,任何的肉类都不敢吃了。其实有些瘦肉还是可以适当的吃一些的,比如鸡肉:

鸡肉的功效与作用

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

鸡肉是可以适当的吃一些的,但是在吃鸡肉的时候,可以多吃一些白肉或者红肉,对于鸡皮、鸡内脏是严禁吃的,因为这些部位会让人的胆固醇更高的。胆固醇高的人,可以适当的多吃一些水果和蔬菜,并且注意多运动,这样可以降低胆固醇。


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