红薯粥的做法

红薯这种食材我们在生活中是比较常见的，我们主要的食用方法是焖红薯或者烤红薯以及制作成红薯粥。对于红薯粥这种食物的制作方法，我们在生活中只要将红薯去皮后切块在放进锅里面，跟我们洗干净的大米一起煮就可以了，制作方法跟我们在平时制作白粥的方法是一样的，只是加入了红薯而以。

我们在生活中想要制作红薯粥这种食物，如果你们是不想食用太糜烂的红薯，我们建议大家在大米煮开的时候在加入它，这样有助于你们在生活中食用红薯，但是老年人最好是一开始就加入红薯。

制法：

1.大米适量，小米少许，红薯小半个。

2.将大米和小米洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至两样米都成熟为止。

3.煮粥的过程中，将红薯洗净，去皮，切成小块，切块的大小随你意，切好的红薯可泡在清水中，以免被氧化变黑。

4.待锅里的米煮熟后，倒入红薯块，继续煮，直到大米和小米开花，红薯软烂，就可以关火盛出了。

贴心建议

1、煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝，比起纯大米粥，较为粘稠 ;

2、地瓜去皮切块后要泡入水中防止氧化变黑;

3、煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底，盖盖子时不要完全盖住，而应该在锅面上放2根筷子，将锅盖盖在筷子上，这样才不会让液体瀑出来 。

营养功效

1、红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，《金薯传习录》记载红薯可治;痢疾下血，酒积热血，湿热黄疸，遗精淋浊，血热经乱，婴儿疳积。

2、红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。

如果你们是持家的朋友，你们在生活中可以尝试一下文章介绍的红薯粥的制作方法，因为你们在生活中为家人制作红薯粥对于补充身体所需的营养物质是有帮助的，所以我们建议大家可以为家人改善一些胃口，对于补钙以及维生素是很好的。

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