酸汤黄骨鱼的制作方法

黄骨鱼 即 黄颡鱼，可能并不为大多数人所知悉，但是说到黄骨鱼的营养价值大家肯定都略知一二。对脾虚而肿满甚者尤其适宜。性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。还可入药。这么丰富的营养价值日常食用对提高我们的身体机能有很大的益处，那么接下来就让我们一起学习酸汤黄骨鱼的做法吧！

制作步骤：

食材准备：

黄骨鱼：1斤2两红薯粉：4两姜：适量

蒜：适量黄灯笼椒：2两野山椒：1两

红椒：少许紫苏叶：少许剁辣椒：少许

白醋：1匙盐：1匙胡椒粉：1匙 啤酒：少许

制作步骤：

1、红薯粉4两浸泡，黄骨鱼1斤2去内脏洗净切块，黄灯笼椒2两，野山椒1两待用；

2、热锅下油，下黄骨鱼煎至表面微微焦黄待用；

3、再次下油，下姜末、蒜蓉、青红椒、紫苏叶、剁辣椒、黄灯笼椒、野山椒炒出香味；

4、然后下高汤3勺、啤酒少许煮2分钟；（下啤酒可增鲜）

5、下黄骨鱼，烹入鸡粉1匙，胡椒粉1匙，盐1匙调味；接着下红薯粉略煮一会，起锅前下白醋1匙便可；

6、一边加热一边食用特别滋味。

通过以上文章的介绍，我们一起了解了酸汤黄骨鱼的做法，相信大家早已经掌握了。喝鱼汤是最有营养的，加上这个酸辣味，简直是滋补品啦。我们在闲暇之余，不如为朋友和家人煲上一顿香喷喷的酸汤黄骨鱼，让大家品尝一下这道美味佳肴。

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