作文档>知识百科>饮食>养生汤

莲藕蹄子汤怎么做?

更新时间:

猪蹄营养丰富,而且脂肪含量比较低,所以成为了好多人争相购买的一个主要食材,猪蹄能延缓衰老、促进儿童生长发育,真的不乏是一道绝佳美食,不过猪蹄的做法多样,而且炎炎夏日吃的太腻了也不行,今天小编就给你们推荐一道适合夏日吃的这道美食——莲藕蹄子汤。

如果说银耳是“穷人的燕窝”,猪蹄就堪称“廉价的熊掌”了!猪蹄不仅味道可口,而且营养丰富;不仅可以做为菜肴,而且还是滋补佳品。猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有丰富的维生素A、B、C和钙磷铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的氨基酸的含量与熊掌不相上下!猪蹄还含有丰富的胶原蛋白,虽说能否直接被人体吸收尚存争议,但吃进肚里总是不错,更为我们打着“美容”的名义过瘾吃肉减轻了许多的心理负担。咱不吃熊掌,炖碗猪蹄总是小菜一碟。”

莲藕蹄花汤的做法1.猪蹄治净,一剖为二,提前用清水浸泡3、4小时,中间多此换水

2.凉水入锅,大火煮开后转中火保持沸腾,煮大约5、6分钟,出净血沫

3.流动的水,将焯水后的猪蹄冲洗干净,并再次清理残留的毛茬

葱姜切大块儿,与洗净的八角一起做成料包

另起锅,砂锅、铸铁锅最好,高压锅也可以,放入猪蹄和料包,加入足量清水,砂锅或铁锅多加水,大火煮开后转小火慢炖至熟烂;高压锅加水没过猪蹄约1、2厘米,大火上汽后转小火压制30分钟,自然排气,炖至熟烂,炖煮过程中不断打去浮沫和浮油,如果用高压锅,排气后开盖打去浮沫和浮油

撇净浮沫浮油后,再次大火煮开。

7.莲藕去皮洗净,切滚刀块儿

8.花生米洗净

9.将莲藕加入到沸腾的锅中

10.同时加入花生米

11.继续炖至莲藕和花生米熟软,加入盐调味

12.加入胡椒粉调味,尝尝味道,出锅即可

此上就是莲藕蹄子汤的做法,小编想要跟你们说一下,你们在做之前,先把藕去皮切块把盐水中浸泡一下,这样才不会是莲藕本身的颜色失去,而且在做的过程中,不要急于放盐,这样会锁住肉类的营养,并且口感也不佳。


莲藕蹄子汤怎么做?相关文章:

莲藕蹄子汤怎么做?

猪蹄营养丰富,而且脂肪含量比较低,所以成为了好多人争相购买的一个主要食材,猪蹄能延缓衰老、促进儿童生长发育,真的不乏是一道绝佳美食,不过猪蹄的做法多样,而且炎炎...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...