饮食误区 9大错误造成营养流失

在生活中，我们贪图着方便。矿泉水代替了白开水，水果代替了蔬菜。但是你们知道它们的功效是够一样呢？它们之间谁对身体更有益呢？

矿泉水比白开水好？9种“坑爹”的饮食误区

在饮食中，有时候我们认为买贵的食品就是好的，认为饮用矿泉水比白开水健康，认为新鲜蔬菜比冷藏好……其实，这些你认为是正确的东西不仅不科学，而且效果营养还大大打折。以下是9种常见的饮食误区，你被坑了吗？

方便面代替早餐

经常食用方便面替代早餐，对人体健康和发育都是很不利的。因为，维持人体正常生理代谢需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少。因此，如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。

水果代替蔬菜

水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%;若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。

新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜

如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，通常都是储存了几天的，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后冷藏，能很好地防止维生素的流失。

矿泉水代替白开水

很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，就不再喝白开水，全用矿泉水代替，但是矿泉水也会受到土地中有害物质的污染。近日，荷兰科学家对瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

畜肉代替鱼肉

只吃猪肉，少吃或不吃鱼肉是多数汉族人的习惯。虽然两者的蛋白质含量和吸收率差异不大，但脂肪的构成却有很大差异。鱼的脂肪含有较多的某种多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对儿童的大脑发育和预防心血管疾病起着有益的作用。而畜肉，尤其是牛羊肉，脂肪酸以饱和为主，过多摄入不利于健康。

红糖代替白糖

红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些，所以其实红糖有时候比白糖更危险。

补药代替营养品

不少人在医生建议加强点营养时，却往往去服用各种补药。然而，专家指出，补药不可代替营养品。氨基酸是常见补药，但若不是进食困难，则不必应用，盲目输氨基酸不仅可致过敏反应，对于肾功能不好者，还可能导致肝昏迷、尿毒症的发生。

不少人认为，维生素类药物对身体有益，多吃点无妨，实则不然，长期服用维生素A、D丸可发生维生素A中毒，出现骨痛、呕吐、瘙痒、脱发等。因此，加强营养，应从调节饮食入手，切勿滥用营养品。

你会正确喝水吗？

一般情况下，太空杯的容量在400-500毫升之间，乐扣的搅拌杯是450ml，小的玻璃水杯在200ml左右。

上下没有粗细变化的杯子，直径、高度和容量的比例是这样的

直径×高 容量

78×180 450

70×170 360

66×180 300

57×150 200

66×140 200

根据你的杯子大小，你才能确定一天究竟要喝几杯水。

2每天什么时间喝水？一次喝多少？

这个还要规定吗？渴了就喝啊，想喝多少喝多少啊。

唉，错了。水，绝不能等到渴了再喝，因为“渴”，已经是身体因为缺水对你提出的抗议了，未雨绸缪，总是胜似临渴掘井的，所以水应该要不断的补充，保持自己没有渴的状态。

那么，我一次喝个七八百毫升，可以很长一段时间不渴耶～～晕啊，你不嫌撑，胃也受不了啊。一次喝水的量，应该控制在200ml以下，大约是一瓶康师傅绿茶的1/3左右。清晨起床的时候应该喝350-400ml左右，因为身体一夜的新陈代谢，大约要用掉450ml的水分。

所以清晨补充400ml的水，有助于身体“大扫除”。注意，这400ml也不是让你一口气灌下去啊，最好是一口一口慢慢的喝完，但是一定要在早饭前半小时喝完，不要喝完第一口，过了一个钟头再喝第二口，崩溃的说。

3蔬菜、水果可以代替水么？

如果你爱吃蔬菜、水果，那么恭喜你，你摄取的水分比喝水更容易在体内存留，这是个好习惯，应该多多鼓励。但是如果每天只吃蔬菜水果，一点水都不喝，也不行啊，你得啃多少菜叶子才能吸收够2500毫升水分啊？爱吃蔬菜、水果又不爱喝水的，建议喝蔬菜汤和水果羹，但是注意，蔬菜汤最好不要加盐，如果实在觉得没味道，也一定要少放。水果羹绝对不要加糖，实在喜欢甜的，加少量冰糖碎好了。

总结：正确的喝水方式，才会对身体有帮助。喜欢吃蔬菜和水果的大家，也可以用它们代替水，可以在体内存留更久。

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