小雪养生 冬蔗败火赶跑坏心情

小雪节气标志着寒冬正式进入我们的生活，这几天冬天的寒意相信大家都有所体会了吧。好冷的东风吹拂我们的脸庞，这让我们顿时怀念火锅的温暖。可你知道吗多吃火锅可是很容易上火的哟，今天小编就带你了解一下冬蔗如何败火的。

小雪养生

时令：小雪地未封

转眼间已到小雪节气，随着台风“海燕”和冷空气的影响渐渐远去，桂林的最高气温也回升到20℃左右。从气象学上来说，某地日平均气温连续5天稳定低于10℃，才算是入冬。显而易见，桂林还未进入真正的冬天。

俗话说：“小雪封地，大雪封河。”此时桂林尚未出现冰雪封地的情况，河面依旧波光粼粼，河边依旧绿草青青。只是早晚温差进一步拉大，防寒保暖的工作不容小视。

饮食：冬蔗去内火

秋冬交替之际，按照传统养生理念应多吃温热食物。但深秋燥气未消，如果常待在空调房中，燥热的室内环境容易造成体内积热。此时再吃高热量、高脂肪的食物，很可能导致肺火、胃火等“内火”旺盛。

唐代诗人王维曾言：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”此时吃点应季的甘蔗是个不错的选择。甘蔗味甘性寒，生吃可清热解毒、生津止渴。与羊肉、狗肉一起煮，还能去除膻味，中和其燥热之气。

起居：调控温湿度

小雪过后，秋天的燥热将逐渐被冬天的湿冷所取代。在起居方面，一是要注意人体阳气的潜藏和收敛，比如不要让身体过度出汗，注意保暖等;二是要注意保持合适的室内湿度，做好除湿工作。

如果经常在室内使用电暖器或空调，可在地面适当洒水或摆放一些花草增加室内湿度。阴雨天气时要注意开窗通风，以防室内空气污染和真菌滋生影响健康。

情绪：“晒”走坏心情

小雪节气后，天气逐渐阴冷晦暗。原本精神状态不错的人可能会变得昏昏沉沉，情绪低落。有的人甚至会出现抑郁的现象，严重影响日常的生活和工作。

这种因天气变化而产生的抑郁症效应称为“季节性情绪失调症”，常见于性格内向的中年女性和老年男性。这时可以多晒晒太阳，驱走心中的“乌云”。此外，瑜伽、慢跑、太极拳等运动对缓解抑郁情绪也有所帮助。

小雪吃什么

木耳冬瓜三鲜汤

配料 ：冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

做法：冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。

锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油几成。

功效： 生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

火腿烧海参

配料：水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。

做法：海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。

功效：补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。

枸杞肉丝

配料：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

做法：枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。

功效：滋阴补血，滋肝补肾。

这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

蒜泥茼蒿

配料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食盐、香油适量。

做法：茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。

功效：开胃健脾，降压补脑。

说明：茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率。

小雪节气腌咸菜

在我的家乡，小雪一过，家家户户便忙着腌咸菜了。上班下班途中，但见菜农们脚踩平板车一趟趟地进城，车上碧绿生青的不是大白菜便是雪里蕻。过不几天，人家的小院里、墙头上、栏杆上、晾衣绳上，甚至门前的墙根底下、马路牙子上，全是摊开来的一堆堆洗得干干净净的青菜。只等冬日的暖阳晒上几天，将水灵灵的青菜晒蔫了，瘪了，再搬出去年腌菜的大沙缸，淘洗干净，便将青菜一层层码进去，一层菜一把盐，最后压上一块大青石，这咸菜就算腌好了。

咸菜在水乡百姓眼里，太平常了。刚腌好，洗了手，就可吃，直截了当地叫洗手咸菜。吃米粥最好，咸菜不咸，清爽、新鲜、嫩、脆。讲究的，加了姜米炒，更好。过上半个月，咸菜就可上桌了，浇点油，加点大椒酱，炖在饭锅里，不要炖得太烂，很是下饭。吃不了的，便从卤里捞出，晾在篱笆上、苇席上，晒在竹竿上、麻绳上，显出平头百姓过日子的热闹景象。晒得干嘣嘣的，切碎，装坛，封好。想吃了，抓两把，烧肉，烧鱼，烧慈姑，烧芋头，烧豆腐，烧黄豆米，烧青蚕豆，都好。有一道菜叫梅菜扣肉，将五花肉和梅菜(那种陈了几年的老咸菜)一起炖得酥烂，咸菜里全是肉块之香之腴，肉块也让咸菜收了肥腻之感，二者可谓配合默契、相得益彰。我不吃肉，单拣那喷香劲道的老咸菜吃，吃完了一抹胡子，真正是齿颊留香，回味无穷。

咸菜是水乡人家必备的一味副食，几乎可与油盐酱醋这些调料相提并论。想吃了，捞出一把，切碎，烧胖皮儿、罗汉儿(皆为淡水野鱼)，冰成鱼冻，凉爽活泛得很。若用水咸菜烧野鸭，更是百吃不厌的人间美味。高邮作家汪曾祺曾在《故乡的食物》中写道，野鸭烧咸菜是我们那里的家常菜，里面的咸菜尤其是佐粥的妙品。

只有到了过年时，才将晒得黑乎乎的咸菜塞进蒸笼，与腊肉、香肠、咸鱼、风鸡一起，蒸得满屋子飘香。那刚出笼的咸菜，香呀，扑鼻子香，全被母亲挂在了房梁上，要吃一个春天呢。可我常常忍不住那股香气的诱惑，便垫上小板凳，偷偷地扯上一小把，像吃零食一样填进了垂涎欲滴的口中。至今那股子美味，还是让我心驰神往。

记得我上高中时，在十几里外的学校住宿。星期天便自己动手熬一罐水咸菜烧黄豆，用那种乡下常见的荸荠色瓦罐，细细的麻绳提在左手，右手则是一瓶煤油(点煤油灯用)，独自走在乡间的黄土路上，晚上还要用功呢。

总结：小雪节气的寒冷大家都深有体会，所以很多人都吃火锅或者辣的食物来抵御寒冷，在此小编提醒大家千万要注意不要上火了，通过以上小编的叙述相信大家对于小雪养生有所了解了吧，那么在这个小雪希望你能够温暖的度过。

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