鲫鱼生地土茯苓汤的做法

更新时间： 2022-02-09

鲫鱼生地土茯苓汤这种食物我们想要在生活中制作它是比较简单的，只要我们将鲫鱼处理好，并且将生地、土茯苓进行切片后就可以开始制作了。我们应该要将鲫鱼跟生地、土茯苓一起放进锅里面，加入一定量的水分就可以制作出鲫鱼生地土茯苓汤了，希望持家的你们可以尝试一下。

鲫鱼生地土茯苓汤的做法

1.鲫鱼去掉里面的黑膜，清洗干净;锅中放入油，先将姜片入锅中煎一下，再放入鲫鱼，煎至两面焦黄。

2. 锅中加入4碗水，约1000毫升左右。大火煮开。

3.将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅，放入肉片。

4.生地和土茯苓，蜜枣略微清洗后放入煲汤袋，入砂锅。

5.大火煮开后，转为小火慢慢煲1小时左右。

6. 最后撇掉汤中的浮沫，加盐调味即可。

入夏后人们常感到湿热的困扰，广东一带常选用鲜生地鲜土茯苓煲鲫鱼汤。生地能清热凉血、养阴生津;土茯苓能解毒利湿、消炎散结，而鲫鱼有补益利水，且鲜美可口的作用，常喝此汤能清热凉血、解毒利湿。这道汤在广东是夏季最流行的清热解毒凉血的药膳汤品，连医师也极力推荐。

生地和土茯苓可以用鲜品代替，如果买不到鲜品可以去药房购买炮制过的生地和土茯苓。很多人无法接受汤中有中药的味道，但这两种药膳成分，因为有鲜美的鲫鱼和蜜枣的中和，煲出来的汤口感很清凉，丝毫没有中药的味道。如果是夏季血热、湿毒引起的湿疹皮炎、皮肤瘙痒等症，常喝此汤还有辅助治疗的功效。

对于鲫鱼生地土茯苓汤的做法，希望你们才可以在没事的时候跟着文章介绍的步骤去制作。我们都知道鲫鱼这种鱼类的营养价值是比较高的，而且生地、土茯苓这两种药材可以起到清热解毒以及治疗皮肤瘙痒的情况，希望你们可以利用它。

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