上汤秧草的做法是什么
上汤秧草的做法是什么?秧草是一种野菜是一种金花椰菜,原本秧草是给马吃的食物,现在人们都把秧草拿来做菜,人们常用高汤一起来烹饪秧草,也就是所谓的上汤秧草,这一道菜特色十足,还有较丰富的粗纤维,那么,上汤秧草的做法是什么呢?以下就是上汤秧草的详细做法:
上汤秧草的做法是什么? 这道上汤秧草,用到了皮蛋。也是江浙地区常用的做法。
食材
嫩秧草1斤。皮蛋2个
高汤,鸡精适量
秧草洗净备用。嫩的秧草味道很好,到了春天开花了,就完全不能吃了。
松花蛋2只,剥壳洗净。
松花蛋切成小丁。
秧草放入开水中略微烫后捞出备用。
锅中倒入色拉油,鸡精,高汤和盐,放入松花蛋丁,调制汤汁。
汤汁调好后,把秧草放入,略微炒即可。
装盘即可。
注意事项
松花蛋含铅高,婴幼儿不建议吃。
秧草的粗纤维高,有消化道溃疡的人不建议多吃。
以上就是关于上汤秧草风味十足的这一道菜做法的详细介绍,相信现在大家看了以后是否已垂涎千尺了呢,许多喜欢吃秧草的朋友,在休息的时候不妨也参考以上试着自己做一做,希望上述介绍可以供更多喜欢做菜的朋友参考。
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