兔肉汤的家常做法
说到汤是很多人不陌生的,汤有很多种类,每种汤含有的营养元素不同,因此选择汤之前,可以根据自身需求进行,这样喝的时候,对身体也是有很好帮助的,兔肉汤是很多人最爱,这类汤喝的时候,对身体蛋白质有很好补充,那兔肉汤的做法如何呢,下面就详细介绍下。
兔肉汤的做法:
做法一
材料
主料:兔肉,
辅料:淮山药,枸杞,桂圆,
调料:盐,鸡精,料酒,姜
做法
1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时;
2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。
做法二
材料:用料兔子1只,生姜10克,小茴香10克,葱、盐、香油各适量。
做法
1、兔宰杀,去皮毛、爪、五脏,切成块,焯水。
2、兔肉块放入砂锅中,加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨,加入盐、香油,煮沸即成。
小诀窍
特点
兔肉中的维生素含量较高,尤以烟酸较多,含矿物质、钙丰富,是孕妇、儿童的理想营养食品。
这些都是兔肉汤的做法,制作兔肉汤的时候,可以按照以上制作方式进行,不过对兔肉汤制作时间上,一定要掌握好,制作兔肉汤时间太长,也是会影响到兔肉汤的口感,这点在制作兔肉汤的时候,都是要进行注意的。
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