​三鲜豆腐汤的做法

汤的种类比较多，每种汤含有的营养成分不同，这也是取决于它选择的食材，常见的汤就是豆腐汤，这类汤含有的钙、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维都是比较多，因此多喝这样的汤，对身体没有任何的威胁，那制作豆腐汤上也是可以搭配不同的食材，例如草鱼、鲫鱼都是很好选择，三鲜豆腐汤也是很不错的。

三鲜豆腐汤的做法：

主料：豆腐(南)150克

辅料：海参(水浸)50克，鱿鱼(鲜)50克，牛肉(瘦)50克，冬笋25克，油菜心25克

调料：大葱10克，姜5克，胡椒粉2克，盐3克，味精2克，料酒15克，植物油25克

制作方法：

1. 将豆腐洗净，切成长方形的片;

2. 海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片;

3. 油菜心洗净;

4. 姜、葱均切成米;

5. 冬笋切片;

6. 锅烧热放少许油，放入葱、姜煸炒;

7. 然后放烫过的海参、鱿鱼、牛肉，倒入汤及豆腐;

8. 加调料，炖约五分钟左右，再放入油菜心即可。

适用人群：

产后妇女

素三鲜豆腐汤的做法：

主料：豆腐(北)200克 竹笋320克 蘑菇(鲜蘑)320克 木耳(干)100克

调料：姜5克 白砂糖5克 香油10克 盐4克

做法

1. 将板豆腐放入淡盐水中浸1小时，取起切件，滴干水.木耳浸1小时，洗净并撕成小块.蘑菇洗净，切开边，笋肉滚煮20分钟，取起浸冷后切厚块.

2. 烧热锅.下笋肉及蘑菇爆炒片刻铲起.

3. 先将姜片爆香，加水烧开，放下各种材料煲开，后改用中火煮开片刻，调味即可.

健康提示

软化血管、降低血压、降胆固醇

食物相克

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食.

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血.

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良.

在制作三鲜豆腐汤的时候，也是要注意食材的数量，这类豆腐汤选择的食材种类比较多，所以搭配的时候，需要合理的进行，而且想要汤变得更加美味，豆腐需要顿的时间长些，这样汤才会更加鲜美。

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