美味丝瓜豆腐汤的做法

女人想要漂亮健康绝对不能离开豆腐这主要是因为黄豆中含有比较丰富的雌激素，而雌激素是女性保持女人魅力的根源，而如果是将豆腐和丝瓜搭配起来的话，经常食用不但可以补充女性体内的雌激素，更是可以帮助女性排毒养颜，达到双效合一的效果。既然如此各位爱美的女性都来学习一下丝瓜豆腐汤的做法吧。

做法一：

丝瓜 半根；豆腐 半块；香菇 4朵；油；盐

1、丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；香菇提前泡发，切成小块；豆腐切块

2、锅置火上，放油烧至5成热

3、放丝瓜块，煸炒，再放香菇块，翻炒

4、加水，放豆腐块，烧开水，煮5分钟，加盐、鸡精，即可

做法二：

丝瓜260g；豆腐200g；圣女果适量；油适量；盐适量；红椒适量；葱适量；高汤精适量；芝麻油适量

1.豆腐切块。

2.丝瓜切段。

3.锅中放适量油，加葱与红辣椒爆香。

4.加与水、豆腐、高汤精大火煮。

5.锅开后，多煮一会，让豆腐充分炖煮到自已喜欢的程度，加入丝瓜、盐。

6.当丝瓜煮软时，放入圣女果略煮。

7.加入少许芝麻油出锅。

小贴士

1、把丝瓜切好后放淡盐水中泡可不变色。

2、圣女果可不加。

丝瓜的营养价值

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

本文不但对于丝瓜豆腐汤的做法做出了分析，同时还为您介绍了丝瓜的营养价值，另外在制作丝瓜豆腐汤的时候为了保持它的口感，最好是可以现将豆腐用盐水来泡一下，因为这样可以很好的去掉豆腐本身所含的腥味，同时还可以让豆腐的口感变得更好也不容易在熬汤的时候变碎，这是这道菜的一个秘诀。

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