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淮山炖鸡汤的制作方法

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淮山炖鸡汤是很常见的一道佳肴,也是家庭、酒店比较常见的一道菜肴,对人们的养生是有很大的好处的,那么淮山炖鸡汤的制作方法有哪些呢?制作淮山炖鸡汤一定要注意火候问题,如果火候太大的话,会让鸡肉的鲜美失去味道,但是火候不够的话,会让鸡肉的味道不够劲道,下面我们来详细的看下吧。

淮山炖鸡的做法:

1. 鸡剖后放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净;

2. 猪爪放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净;

3. 鸡、猪爪、淮山、杞子、姜(切片)、绍酒放入器皿内,加滚开水3杯,中火40分钟,加入精盐即可。

淮山炖鸡的制作要诀:

本品需滚开水3杯。

食物相克

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

如果大家希望鸡汤的味道更好的话,可以加入一些枸杞、淮山等,这样都是有助于提升鸡汤的味道的,也有助于提升人们的身体素质,对于人们的养生是有一定的帮助的,鸡汤是老少都皆宜的一道菜肴,可以经常的食用。


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