清热排毒降压降胆的补钙菜你还没吃吗
木耳菜和木耳,虽一字之差,功效却差了十万八千里哦~
木耳菜又名落葵,叶片肥厚柔软,有弹性,适口性极好,味鲜滑润。常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。
木耳菜的功效与作用
1、补钙
木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,较为适宜老年人食用。
2、清热解毒
木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
3、滋补健体
木耳菜有滋补强壮的功效,全草可用于久病体虚,头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂,水痘。
4、降血压、降胆固醇
木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。
5、治疗便秘
治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。
木耳菜怎么吃
1、蒜蓉木耳菜
主料:木耳菜 (400克)
辅料:蒜瓣 (适量)
做法:
1、取3到4个蒜瓣,拍碎、去皮切成蒜茸。
2、木耳菜清洗干净,沥去多余的水份,摘成一叶一杆的大小。
3、起锅烧热适量油,倒入摘好的木耳菜。
4、大火快速翻炒10来秒。
5、待木耳菜开始变柔软的时候,调入1茶勺的盐翻炒均匀。
6、放入蒜茸。继续翻炒约10来秒即可出锅。
2、木耳菜煎饼
主料:面粉 (50克)、木耳菜 (一颗)、鸡蛋 (一个)
辅料:肉松 (少许)、千岛酱 (少许)、水 (少许)
做法:
1、木耳菜切碎
2、木耳菜、鸡蛋、面粉混合,调入少许盐
3、加入少许油
4、用适量的水混合成面糊
5、锅里放油加热,倒入面糊
6、中火煎成煎饼
7、煎好之后再放入肉松,淋上千岛酱
8、卷成圆形切成一块块就可以装盘了
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