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莲藕的营养价值有哪些

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莲藕一直是我们比较容易接触到的一种食物,在饭桌上也经常会看到莲藕的身影,有些喜欢拿来炒着吃,而有些在炖汤熬汤的时候都会放入莲藕,所以说莲藕的营养价值也是非常高的,那么下面就为大家详细分析介绍一下,场所吃的莲藕的营养价值体现,因为了解了它的这些价值,我们就可以利用它帮助自己保证健康。

营养价值

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

注重自己的饮食选择,那么这些食物除了可以给你享受到美味之外,其实还能够有效地帮助我们补充身体所需要的一些营养物质,缓解各种疾病带来的影响和危害,所以希望大家在日常生活当中,都能够正确地选择这些营养比较高,有利于身体保健的食物。


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