韭菜炒鸡蛋的做法
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详细内容01把3个鸡蛋打入碗内，加少许料酒、食盐搅打均匀。
02将韭菜洗干净，控干水分后切成 2厘米长的段，把姜切成丝待用。
03热锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，不停翻炒至成饼状，炒熟盛出。
04锅中油热后，放入姜丝爆香，倒入韭菜煸炒至韭菜断生，加入生抽翻炒均匀。
05倒入炒好的鸡蛋，和韭菜翻炒均匀即可出锅。
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