​便秘能吃秋刀鱼吗

便秘的患者是最需要注意自己的饮食了，那么什么东西便秘的患者就不能吃呢，很多便秘的患者会出现这样的误区，就是油和肉都不敢吃，看起来油和肉就是非常难以消化的，而且要摄入多一些的膳食纤维，其实油是必须的，可以起到润滑的功效，肉可以少吃但肉能提供蛋白质和脂肪，要适量吃一点不能不吃。

什么肉比较适合便秘的患者呢，我们建议便秘的患者可以多吃鱼肉，鱼肉含有丰富的蛋白质而且鱼肉里面含有的脂肪比较少，那么便秘能吃秋刀鱼吗？

秋刀鱼是 颌针鱼目 竹刀鱼科的唯一一种。其学名 Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是 "秋刀鱼" 可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状；背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个小鳍；两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银从色，吻端与尾柄后部略带黄色。

秋刀鱼是 颌针鱼目 竹刀鱼科的唯一一种。其学名 Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是 "秋刀鱼" 可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状；背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个小鳍；两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银从色，吻端与尾柄后部略带黄色。

一般人群均可食用

秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。此外，盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。蒲烧秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。秋刀鱼生鱼片开始逐渐流行起来。秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式，只是纪伊半岛、志摩半岛等一些沿海地区的区域性食物。制作寿司用的秋刀鱼肉要先用盐和醋（有时用柠檬汁）进行腌制后方可使用。

在上面的文章里面我们介绍了便秘的患者经常出现的一个误区就是认为油和肉是千万不能吃的，其实这个观点是有错误的，上文介绍的秋刀鱼是鱼类的一种，有着丰富的蛋白质以及很少的脂肪，所以秋刀鱼非常适合便秘患者食用。

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