牛肉汤怎么烧呢

更新时间： 2022-02-13

牛肉汤之所以越来越受欢迎，一是因为它的营养价值比较高，第二个原因在于它的的做法很简单，不像其他的汤类做法比较复杂，牛肉汤怎么烧这个问题因此也比较简单，它主要是以牛肉为主料，然后再添加一些自己比较喜欢吃的蔬菜，比如番茄或者洋葱，接下来让我们一起来了解一下牛肉汤怎么烧呢？什么样的方法能让牛肉汤烧出来更好吃呢？

做法一：

用料：澳洲牛臀腰肉心500克，番茄3个，洋葱1个，胡萝卜1根，清水适量，黄酒1大勺，番茄酱200克，冰糖20克。黑胡椒粉1/4小匙，食盐1小勺

步骤

1.将牛肉切成稍大一些的块状，放入沸水中焯一下，捞出后把血沫洗净。将番茄去皮切成小丁，洋葱和胡萝卜去皮后切块

2.炒锅中放入少许油烧热，放入牛肉后用中小火煸炒3分钟。接着把洋葱片放入，不断翻炒至炒出香味

3.最后加入番茄丁和胡萝卜块，用锅铲将其翻炒片刻

4.接着倒入完全没过食材的水量，加入番茄酱和冰糖后大火烧开。水开后盖上锅盖，转小火慢炖60分钟后放盐，接着盖上盖子继续炖30分钟

5.炖至用筷子可以轻松串透牛肉块，放入少许黑胡椒粉调匀即可

处理澳洲牛肉时的五个注意事项：

1.务必逆丝切；

2.勿用拍打方式断筋；

3.避免使用嫩肉粉或苏打粉；

4.不要用水冲洗；处理速度要快；

5.冷冻牛肉可在计划食用的前一天，将其移至冰箱下层自然解冻即可。千万不要用微波、泡水、常温等解冻法

做法二：

用料：熟牛肉，西红柿，番茄酱一瓶，葱，盐

步骤

1.葱花切段，熟牛肉切小块，西红柿切滚刀块备用

2.锅热倒油，七分热下葱花，炒香

3.葱花炒香后，放西红柿，转小火，炒出汤。

4.加水，根据人口数自由添加，倒入番茄酱。然后转大火

5.开锅后，放牛肉，转小火，十分钟左右起锅即食。

做法三：

用料：牛肉，西红柿

步骤

1.买的一条牛肋骨肉，切块，凉水下锅煮一下。

2.用凉水冲洗牛肉块。

3.压力锅放入姜，大料，料酒，生抽，一个西红柿，压30分钟。

4.打开锅，再切一个西红柿放入，加盐，开盖继续煮十来分钟。

5.西红柿熟了就可以出锅入碗了，加香菜。

以上对于牛肉汤怎么烧这个问题做出了解答，并且还列举了三种方法，因此如果想要尝试着做一做的人可以选择其中比较简单的做法，当做了几次比较熟练时，就可以去做一些看起来复杂一些的，这样就能更加有把握一些，当然在牛肉的选择上也有一定的道理，最好是选择一些新鲜的，购买回家以后一定要及时放入冰箱，这样才能做出最美味的牛肉汤。

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