科学饮食从幼儿开始

各式各样的食物诱惑着孩子们，爸爸妈妈也是对心爱的孩子有求必应。却不知孩子们吃的垃圾食品不仅没有营养，还会影响孩子的健康成长，科学的饮食习惯是爸爸妈妈从小就要培养孩子的。科学饮食从幼儿开始。

科学饮食从幼儿开始

从小培养孩子科学饮食，对孩子的一生都有很大的帮助。科学的膳食可以促进孩子的健康成长。

1.营养齐全、搭配合理

幼儿饮食应包括上述五类食物。在比例上蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1；4-1：1：5，所占能量比分别为12％-15％、25％-35％、50％-60％。动物蛋白（或加豆类）应占总蛋出的1／2。平均每人每天各类食物的参考量为粮谷类100-150g，鲜牛奶不低于350m1或全脂奶粉40-50g，鱼、肉、禽、蛋类或豆制品（以干豆计）100-130g，蔬菜、水果类150-250g，植物油20g，糖0-20g。此外应注意在各类食物中，不同的食物轮流使用，使膳食多样化，从而发挥出各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的。

2.合理加工与烹凋

幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方法，以刺激小儿胃酸的分泌，促进食欲。加工点调也应尽里减少营养素的损失，如淘米次数及用水量不宜过多、应避免吃捞米饭。以减少B族维生素和无机盐的损失。蔬菜应整棵清洗、焯水（飞水）后切，以减少维生素C的丢失和破坏。

3. 合理安排进餐

幼儿的胃容量相对较小、且肝储备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐的次数要相应增加：在1-2岁每天可进餐5-6次，2-3岁时可进餐4-5次，每餐间相隔3-3.5小时。一般可安排早、中、晚三餐，午点和晚点两点。

4.营造幽静、舒适的进餐环境

安静、舒适、秩序良好的进餐环境，可使小儿专心进食。环境嘈杂、尤其是吃饭时看电视，会转移幼儿的注意力，并使其情绪兴奋或紧张，从而抑制食物中枢，影响食欲与消化。另外，在就餐时或就餐前不应责备或打骂幼儿，发怒时，消化液分泌减少降低食欲。进餐时，应有固定的场所，并有适于幼儿身体特点的桌椅和餐具。

5. 注意饮食卫生

幼儿抵抗力差，容易感染，因此对幼儿的饮食卫生应特别注意。餐前、便后要洗手；不吃不洁的食物，少吃生冷的食物；瓜果应洗净才吃，动物性食品应彻底煮熟煮透。从小培养小儿良好的卫生习惯。

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