儿童补钙要合理 三种营养不可缺

鸡肝胡萝卜粥含有丰富钙质和碳水化合物、维生素A、卵磷脂等营养素。6个月的婴儿开始出乳牙，骨骼也在发育，这时必须供给充足的钙质。此菜是补充钙质的良好来源，同时还有健脑作用，适宜6个月以上的婴儿食用。

儿童补钙要合理 三种营养不可缺

营养美味的补钙食物：

鸡肝胡萝卜粥

原料：鸡肝、胡萝卜、大米等

制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。

此菜含有丰富钙质和碳水化合物、维生素A、卵磷脂等营养素。6个月的婴儿开始出乳牙，骨骼也在发育，这时必须供给充足的钙质。此菜是补充钙质的良好来源，同时还有健脑作用，适宜6个月以上的婴儿食用。

蛋黄豌豆糊

原料：

荷兰豆100克，蛋黄1个，米50克，水适量，盐少许。

制作：

1、将荷兰豆去掉豆荚，放进搅拌机中，或用刀剁成豆茸。

2、将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。

3、米洗净，在水中浸2小时，连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。

4、注意一定要在制作时，将米、豆煮烂成泥为佳。

丝瓜虾皮猪肝汤

虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克；猪肝含丰富的维生素D,可促进钙的吸收；丝瓜性凉而有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。对小儿缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病和有利牙齿发育。

原料：

丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。

制作：

1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡。

2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。

特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。

雪花黄鱼羹

材料：黄花鱼1条，鸡蛋2只，韭王30克，姜片5克，鸡汤600克，麻油2克，湿生粉适量。

调料：盐、糖、胡椒粉适量。

制法：

（1）将黄花鱼剖洗干净，抹干水分。

（2）把姜片放在黄花鱼身上，放入镬内隔水用猛火蒸5分钟，取出拆肉。

（3）将鸡蛋白取出，拌匀待用，韭王洗净后切细粒。

（4）将鸡汤、姜片放入煲内煮滚，加入鱼肉及调料，然后边搅拌边加入湿生粉打芡，再倒入蛋白，并不断搅拌，最后放入韭王及麻油便成。

此羹具有补益脏腑，养血生精，催乳下奶，养肝养心的作用。孕妇食用能健体及促进乳汁分泌，为产后哺乳作准备，并对婴儿佝偻病有预防作用。

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