养生粥煮法是什么

胡萝卜粥，选择上好的新鲜的胡萝卜，选择粳米二百克，选择猪肉末而是无可，适量的实验，将胡萝卜切成丁，然后与粳米和肉末放到一起下锅熬煮，开始的时候用大火煮，大约十分钟之后在转入小火继续煮。煮三十分钟后加入少许的食盐就可以起锅待凉食用了。下面再介绍几款养生粥的制作方法。

鸡肉皮蛋粥，鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200-300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

粥店大部分粥是用白粥调配出来的。熬好很多白粥，然后放在锅里保温，随时等待顾客的到来，再把白粥和相应的材料混合在一起。在保温状态下放了几个小时的粥，维生素的损失肯定是比较大的。为了加快熬粥速度，有些店里还会在煮粥时加入碱，促进淀粉粒的崩解，这样就会让B族维生素损失更为惨重了。支招：尽量选择杂粮粥，因为杂粮含B族维生素比较丰富，即使有损失，由于基数大的原因还会有存留。此外，B族维生素还广泛存在于豆、肉、奶、蛋等食品中。喝粥时可适当搭配一些豆类的小菜，或者煎蛋等食物。

丝瓜肉丝粥，制作的时候选用丝瓜两条，瘦肉一百克就够了，在选用二百克粳米，先把丝瓜切成片，然后把瘦肉洗干净并且切丝，将瘦肉丝以及粳米一同放到锅里面加入适量的水一起熬煮，待快要煮熟的时候放入丝瓜一起煮，熟了之后放盐起锅。

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