作文档>知识百科>饮食>食物营养

豆芽菜的营养价值有哪些

更新时间:

平时大家吃的食物有很多,蔬菜水果种类比较繁多,豆芽菜是蔬菜中的一种,豆芽菜的营养价值是比较高的,专家研究表明豆芽菜有益寿延年的功效,也含有比较多的维生素,能够清热解毒,治疗便秘,还能够预防更多疾病的发生。

芽菜是庶民餐桌上最普通不外的蔬菜,饭店里不少菜的制作也以它铺底,可是,您别小瞧这瘦瘦弱弱的芽菜,它营养丰硕,是不可多得的法宝,尤其在百蔬萧条的寒冬,不妨多吃一些芽菜,既实惠又健康。 根据医学研究,在有益寿延年功效的10种食物中,排在第1位的是黄豆和黄芽菜,排在第6位的是绿豆和绿芽菜。由黄豆或绿豆生发的芽菜其营养成分既留存了黄豆、绿豆的特点又兼有绿叶蔬菜的特征,是豆菜兼备的蔬食。

芽菜菜是利用植物种子在相宜的环境下,发育成幼嫩的芽、苗、茎等作为食用的一种蔬菜,因其富含营养、优质、无污染,被公以为是一种新型的无公害蔬菜。加上芽菜菜无季节限制,特别是北方地区,一到严寒季节芽菜菜就成了主要的蔬菜。目前芽菜菜越来越受到泛博消费者青睐。

黄豆芽:黄豆蛋白质含量虽高,但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂,使它的营养价值受到限制,所以人们提倡食用豆制品。绿豆芽:中医认为,绿豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服,治乳汁不下。绿豆芽榨汁,加白糖代茶饮,治尿路感染、小便赤热、尿频等症。特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用,嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃。

总之我们专家告诉大家平常喜欢抽烟喝酒的人是可以多吃豆芽菜的,豆芽菜的营养价值是很丰富的,比较适合坏血病患者,口腔溃疡患者来使用,豆芽菜的蛋白质含量比较高,营养比较丰富,所以是公认的一种无公害的蔬菜。


豆芽菜的营养价值有哪些相关文章:

豆芽菜的营养价值有哪些

平时大家吃的食物有很多,蔬菜水果种类比较繁多,豆芽菜是蔬菜中的一种,豆芽菜的营养价值是比较高的,专家研究表明豆芽菜有益寿延年的功效,也含有比较多的维生素,能够清...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...