健脾益胃的粥怎么做？

脾胃虚弱的常见临床表现是病程较长，会出现腹泻，有的时候严重有的时候轻，大便很稀，色泽比较淡没有臭味，还有一些没有消化的食物残渣，吃多了就会觉得肚子胀胀的，平常胃口不好，面色蜡黄，没有精神。现在很多人都或多或少有脾胃虚寒的症状。多喝健脾养胃的粥可以改善，那么，健脾益胃的粥怎么做？

现代社会的饮食时尚已经从吃精、吃细回归到吃粗、吃野。我们主张多吃五谷杂粮，粮豆结合，粗粮细作。我们平时在熬粥的时候不妨多放些米豆，更易健康。民间素有“一日食三枣，红颜不显老”的说法，煮粥的时候放几颗红枣，丰富了粥的口感，同时对健康也颇有益处。怎么煮粥粘稠又好吃呢？煮粥的水要一次填足，先将锅内清水煮开，然后放入米豆等原料，待锅内沸腾后改小火慢熬，直至米豆烂熟，就可以关火了。此外，熬粥的时候加入一小把糯米，可以起到使粥更加粘稠的作用。

主料： 大米、糯米、小米、紫米、红豆、花生、大枣

1、花生、红豆洗净，用清水浸泡2小时；

2、大米、糯米、小米、紫米淘洗干净；

3、锅中加入足量清水，煮沸后放入所有原料，水再次烧开后转小火（保持锅内翻滚），煮至五谷软烂关火。

薏米一大把、淮山药7片、红枣2颗、莲子10颗、枸杞10颗、龙芽百合10片、桂圆肉4颗、再加糥米一把（两人份）

做法

1、懒人做法：所有材料除枸杞外在睡觉前洗净，浸泡在电饭锅内，按煮粥、按定时即可，至于定时多久，那就要看各自早上起来来时间来定啦！个人感觉，设置粥煮好跳到保温档这个时间应该要比你起床早一个小时，这样粥煮好后保温一个小时会更稠些。早上起来后第一件事，先把枸杞用开水洗一下放进粥里，关掉电饭锅，等你打扫好“个人卫生”粥就可以吃了。

2、养生做法：如果有时间我倒还是建议用砂锅来煲粥更好些，先把材料洗净后泡半天，放砂锅用大火煮开，再小火煲一个半至二个小时，这样就可以了。

赤小豆50克、粳米100克。精盐、味精各1/3小匙。

1、将赤小豆、粳米分别用清水淘洗干净，放入铝锅内，加水适量，置灶上，用旺火烧开，移小火煎熬成粥时，停火。

2、出锅后在粥内放入精盐、味精调味装碗即可。

赤小豆营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素，其蛋白质含量是谷类的2～3倍。其营养成分齐全，尤其是氨基酸含量较高。赤小豆粥具有健脾利水的功效，适用于水肿、脚气病和肥胖症的患者，平时可以适当食用。

患者朋友要保持精神愉快，避免过度疲劳、忧愁、悲伤、紧张等负面情绪，吃饭之前少用脑子，吃饭的时候要专心，最好不要看电视或者想一些不开心的事情，吃完饭之后稍微休息一会儿再工作，注意保暖。

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