早餐吃什么好 盘点吃早餐的5大误区

早餐是我们日常生活中，每个人每天都必不可少要吃的一种食物。现代人因为工作压力大，所以很多人都胡乱的吃早餐，这样其实对于身体是非常不好的。很多人在生活中都存在着不会吃早餐的现象。那么，究竟吃早餐有哪些误区呢？就让我们一起了解一下吧。

盘点吃早餐的5大误区

误区一：早餐吃得太丰盛

早餐是我们每个人每天都要吃的，早餐吃的好对身体是很有益处的。

很多人因为意识到早餐的重要性，因此每天都帮自己和家人准备了丰盛的早餐，例如奶酪、汉堡和各种煎炸食物。但其实这对健康有弊无利。

在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收。

如果长时间这样子，就会导致各种胃部疾病，而且还会长胖。

补救：早餐吃得好指的是营养均衡，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、饺子等即可。

误区二：早餐只吃水果

很多有减肥计划的女士为了纤体美容，早餐只吃苹果、香蕉等水果。虽然摄入的热量不多表面上对减肥有利，但水果中只含有维生素、矿物质及纤维素而蛋白质和碳水化合物含量极少，无法满足人体的需要。

因此人体会进行自我调节，动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，就可能出现皮肤干燥、起皱等现象，加速了人体的衰老。

补救：最好每天适量的吃一点粗粮、喝适量的牛奶就可以了。

误区三：空腹喝酸奶

酸奶营养充足还对肠道有不少好处，因此成为很多人早餐的选择。但空腹喝酸奶不但会让酸奶中的益生菌被胃酸破坏，还会让胃酸分泌过多，长期下来可能会导致胃炎、诱发胃溃疡等疾病。

补救：酸奶配合碳水化合物食物一起食用，如面包、面食等。

误区四：常吃牛奶+鸡蛋或豆浆+油条

两种都是常见的早餐搭配，但其实都并不科学。

前者缺乏碳水化合物，不能提供一上午所需的能量，只吃它们做早餐很容易就会又觉得饿;而后者油脂和热量都偏高，不易消化，一星期作为早餐食用的次数不能超过两次。

补救：牛奶+鸡蛋最好再加点面包之类的主食;豆浆+油条一星期最多吃两天。

误区五：边走边吃

现今社会生活节奏很快，为节省时间，不少人会选择在路上吃早餐，进而出现边走边吃甚至边跑边吃的情况。

这其实很容易让肠胃因为供血不足而出现消化不良的状况，还有可能导致胃炎，甚至出现胃下垂。

补救：每天早起15-20分钟，平心静气地坐下来把早餐吃完再出门。

早餐吃鸡蛋的六大好处

美国营养专家研究发现，鸡蛋是世界上最为营养的一种早餐选择。

鸡蛋之中除了含有人们所熟知的大量营养物质之外，其中还含有两种氨基酸，分别是色氨酸和酪氨酸，这都是人体正常运转所必须要的一种因素，除此之外，他们还具有非常强的抗氧化能力。

专家告诉我们，一个鸡蛋黄之中所含有的抗氧化剂相当于一个苹果，对于人体是非常有好处的。

人体在经过一晚上的新陈代谢之后，身体急需要补充各种各样的营养物质，而鸡蛋之中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素、微量元素等等。

另在，在我们日常生活的早餐之中，除了需要吃鸡蛋之外，一些主食、牛奶、豆浆、蔬菜还有肉类最好都不要缺少，只有这些食物共同搭配，才能够打造一个营养均衡的早餐。

早餐中的鸡蛋最好选择用煮的方式，因为这种方式能够最大限度的保障鸡蛋中所含有的营养物质不会流失，并且所含有的油脂也是比较少的。

一些人喜欢在早餐的时候吃煎鸡蛋，认为这样将鸡蛋煎得外焦里嫩非常的好吃，事实上这并不是一种健康的吃法，因为在煎鸡蛋的过程之中，鸡蛋中所含有的营养成分遭到了很大的破坏，并且在煎鸡蛋中所使用的过多的油脂也是不利于身体健康的。

所以说，想要拥有一个健康并且营养的早餐，那么一定要吃鸡蛋，想要令身体更加的健康，那么最好是煮着吃鸡蛋。

另外，青椒还有番茄是早上吃鸡蛋的最佳搭档。专家研究发现，鸡蛋中含有非常丰富的人体所需要的各种元素，但是维生素C的含量却比较的缺乏，所以搭配上一些番茄和青椒这些含有维生素C比较丰富的食物更加有利于身体的健康。

早上吃鸡蛋有什么好处

第一：鸡蛋为减肥助力

吃鸡蛋能够给我们一个长期的饱腹感，这样就能够减少服用其他食物，从而获得减肥的效果。研究发现，早餐吃鸡蛋的 人比吃其他食物的人群更加容易减肥。

第二：鸡蛋是极好的蛋白质来源

鸡蛋是最完整的蛋白质来源之一，这也就是意味着日常生活中我们就能够通过鸡蛋来摄取人体所需要的氨基酸。

第三：价格便宜

相比于牛肉、猪肉这些高蛋白食物来说，鸡蛋的价格非常的便宜，日常服用更加的划算。

第四：鸡蛋不会让你的胆固醇变高

虽然说鸡蛋之中含有大量的胆固醇，但是目前科学家已经证实摄取胆固醇并不会影响血脂。所以不要说吃鸡蛋会提高身体的胆固醇含量，这样也不需要担心增加心脏病的发病几率了。

第五：鸡蛋有助于大脑发育以及增强记忆力

鸡蛋之中含有一种营养物质，也就是胆碱，这种物质能够有效的促进大脑发育。另外，胆碱还具有增强记忆力的作用，同时还能够提高机敏性。

第六：鸡蛋可以保护视力

鸡蛋之中含有两种抗氧化剂，分别是叶黄素等，能够有效的保护眼睛避免受到紫外线的伤害。

建议老人最好每天早上吃一个煮鸡蛋。很多人认为鸡蛋之中含有比较多的胆固醇，这样不利于老人家的身体健康。

事实上，一个鸡蛋中含有的胆固醇量并不多，只有三百毫克，相当于是一个普通成年人每天需要的摄取量，所以老年人每天吃一个鸡蛋并不会损害身体的健康。另外，吃鸡蛋的时候应该针对不同的人群的营养需求来制定不同的吃鸡蛋方案。

专家建议，对于小孩、孕妇等来说，这些人群对于蛋白质的含量要求都是比较高的，所以可以每天吃大约一两个的鸡蛋。如果是正常的成年人或者是老年人，那么吃一个鸡蛋就足够了。

如果是血脂异常的人群，或者是肥胖的人群，那么最好一周的时间之内吃2~4个鸡蛋是最好的，能够有效的避免摄取过多的胆固醇。

婴幼儿是身体发育最为迅速的一个阶段，在这个阶段中家长为孩子准备的食物应该尽量的丰富一些并且也要更加容易消化的，这样才能够为孩子的快速发育提供养分。

蛋白质对于身体的重要性是不言而喻的，他是身体之中所有的细胞以及组织的重要组成部分，另外还参与到身体之中的新陈代谢。

和成人相比，婴幼儿对于蛋白质的需求更加的依赖，如果出现了摄取不足的情况，那么孩子很容易出现身体抗病能力下降，并且生长缓慢的情况，甚至出现贫血以及水肿等等情况。

鸡蛋的来源供给非常的充足，并且给孩子吃的过程中也是非常的方面。除了含有丰富的蛋白质之外，鸡蛋之中还含有大量的磷脂、胆固醇、维生素以及各种微量元素，非常的适合婴幼儿服用。

所以也具有这样一种说法，那就是想要宝宝长得好，肉、蛋必不可少的说法。另外，孩子也不能够仅仅只吃鸡蛋，因为鸡蛋中缺乏维生素c和碳水化合物，而是因为进行食物的科学搭配。

早餐吃什么好

1、全麦面包

许多人都习惯选择面包作为早餐，因为无论什么地方都容易买到，但是面包中最健康的首选全麦面包。

其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于人体健康。

2、鸡蛋

美国营养学院研究指出，早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。

而吃鸡蛋就是可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃，因为生鸡蛋内有细菌，还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物，胆功能不好的人一定要注意少吃。

3、香蕉

在繁忙的生活环境里，人们常常不重视早餐营养，随便乱吃敷衍过去，其实想吃健康早餐又不想麻烦，何不吃个香蕉。

香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及股长肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量，支撑上午的工作消耗。

4、酸奶

早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。

因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。

5、草莓

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便

6、菠菜

我们女性都应该清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。而且，菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

7、熟肉

众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中还有一定的维生素和矿物质，这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。

而且，当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化吸收。

结语：早餐是日常生活中必不可少的一餐。如果你经常性的不吃早餐，不仅会影响身体健康，而且会引起各种疾病。在我们的日常生活中，吃一些香蕉和牛奶当早饭，不仅有利身心健康，而且可以帮助我们补充活力。所以，大家吃早餐一定要注意选对食物哦！

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