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炖鸡汤去油如何制作呢

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冬天喝汤是必备的事情,因为冬天的季节,天气比较干燥,加上人体当中的水分很容易出现蒸发,所以喝一些滋补的汤料是不错的事情,平时的时候,因为冬天的天气比较冷,那么喝一些比较热性的汤是不错的,特别是鸡汤当中的营养价值以及鸡汤还可以美容养颜,炖鸡汤怎么去油呢,如何制作才好吃呢。

做法

制作食材鸡 适量,红枣 适量,枸杞 适量,葱段 适量,姜片 适量,盐 适量,香菇 适量

制作流程炖鸡汤成品图

炖鸡汤成品图

1、将整鸡切块,清洗干净备用;

2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;

4、葱切段、姜切片备用;

5、将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿;

6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时;

7、油菜洗净放入锅中,煮沸,加适量盐,出锅前撒上香菜末儿即可。

折叠编辑本段营养价值

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇

中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。

如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。

炖鸡是一道不错的滋补食品,平时的时候,我们在炖鸡的时候,往往会觉得鸡汤当中的油花太多了,喝起来特别的油腻,觉得肠胃很不舒服,这一道炖鸡汤去油的方法大家学会了吗。


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