养胃猪肚汤是怎么做的

更新时间： 2022-01-31

现在的人们生活节奏都比较的快，而且大家所面临的生活的压力也比较的大。忙碌的工作让很多的人生活节奏也打乱了，生活变得非常的不规律，以至于很多人都受到了胃肠疾病的伤害。而从饮食上可以对肠胃进行调理，如喝汤，养胃猪肚汤就是比较不错的汤类。那么，养胃猪肚汤是怎么做的？对于大家关心的这个问题，一起来看看下面的介绍。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。

材料：猪肚、莲子

调料：姜、盐

洗猪肚用的：红薯淀粉、醋、盐

1：新鲜猪肚用红薯淀粉和醋少许盐洗干净，放上这几样东西很容易就把猪肚洗干净了。

2：把洗好的猪肚用开水烫一下，在把猪肚里面的肥油揪下来。把收拾好的猪肚切条放到沙锅里，加足够的清水开始炖汤了。

3：大火把沙锅烧开，把浮沫撇干净，转小火加姜片和洗好的莲子，小火炖2个半小时加盐调味即可。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

1、巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

2、新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。