桂花柚子茶的做法

柚子茶是最好的开胃茶，哪家要是小孩或者老人胃口不好，可以饭前一小时左右喝一杯柚子茶可以开胃哦，增减食欲，饭后也可以喝一杯哦，可以促进消化。一杯柚子茶可以解决小孩不想吃饭的问题，好过买市场上的一些健胃消食片吃，是药多多少少都是带有一定的毒性的，能够简单的解决问题就不要吃药，而且这柚子茶没有药品的副作用，是一款可以家户必备的一款开胃菜哦，而且，柚子茶还可以解决肚子胀气的问题哦。

材料 柚子：500克（连皮带瓤） 白糖：100克（最好是蔗糖） 蜂蜜：250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜） 玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用

1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。

3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。

6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。

柚子茶不仅功能强大而且制作简单，你值得拥有哦，赶快自己制作吧，自己制作吃起来也超有满足感的，感觉自己DIY吧……

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