土豆番茄汤的做法是什么

土豆是地里的食物，生长的周期并不长，一年可以种植两次，三到四个月就可以收成，而番茄主要是的成熟期在夏季，此时可以自然成熟，而大棚则可以种植多季，不能自然成熟的可放置一段时间或是使药即红，土豆和番茄可以做成汤菜，土豆番茄汤的做法也是极简单的，那么土豆番茄汤的做法是什么呢？

主料：

番茄300克、土豆(黄皮)300克

调料：

植物油35克、盐4克、白砂糖2克、味精3克、黄酒5克、大葱5克

特色：

此菜色泽红润悦目，汤鲜开胃，清淡爽口，是夏令家常经济汤。

做法：

1.将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6—8片待用;土豆洗净后削皮，再切成条状。

2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。

小贴士：

番茄：

西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

土豆：

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

土豆番茄汤的做法有很多的，虽然做法简单，制作的手法按照饮食习惯则有很多变化，最后做成的菜肴味道则有影响。但要记住土豆番茄汤是营养的，并且还能开胃，对食用者也没有太多的要求，婴儿、老年人都可食用。做汤前我们要先准备好食物，确定食物的新鲜时再按照要求做菜，美味就可以形成。

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