汤包的做法是什么

汤包是一款既营养又美味可口的面食，受到每个人的喜爱。很多人也都喜欢在家里买食材自己动手制作好吃的汤包，汤包里的汤汁是非常鲜嫩的，汤汁吸着喝是非常非常好喝的，而且一般做的汤包的包子皮都会特别的薄，吃起来也特别的筋道，而且一般情况下汤包做出来的样子也特别的好看，让人忍不住流口水，那么汤包的做法是什么，只有知道了汤包的具体做法，我们才能动手做美味的汤包给家里人吃。

汤包的食材主料是：生猪皮、猪肉、中筋面粉、冷水。

调料：葱、八角、胡椒粉适量、葱花、盐、糖、酱油、猪油、植物油

汤包的做法是什么，下面就是详细的汤包的做法的步骤/方法：

1.将面粉加温水揉至表面光滑，盖上湿布饧20分钟。

2.另外做了菠菜汁的面皮。

3.饧好的面团取出揉制几下，擀成薄片。

4.用盖子压成包子片备用。

5.凝固好的皮冻取出切小丁备用。

6.将凝固好的皮冻取出切成小丁备用灌汤包子皮制作：

7.包入肉馅与皮冻丁，打摺成形。

8.冷水上笼10分钟即可。

9.下坯子，可心擀皮，包制成形即可上笼，这种汤包虽然个大，但是一个是汤多，传热快，别外也说明不能蒸过了。汤太过了，变成水蒸气，体积变大，也会使汤包开裂，旺火足气六分钟足够。但是这种做法必须有维扬包点的包子手法作基础。不然的话，很容易出现汤破的情况。

汤包的做法还有另外一种步骤：

1. 面粉放案台上开窝，加入清水和面团，揉匀揉透，静置片刻。

2. 将猪肉剁碎成肉馅，加入酱油、姜末、花椒水调匀，将鸡汤分数次加入肉馅中，边搅边加，调成黏稠粥状，放入味精、葱花、淋上麻油拌匀备用。

3. 将面团搓成直径2.5厘米的长条，揪成约16克的剂子，用面杖擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆形皮子，左手托皮，右手拨入20克馅心，用右手食指与拇指提褶，提至中间结合处不用封口，码入屉内，旺火沸水蒸约10分钟即可。

汤包的制作其实是很简单的，那么汤包的做法是什么也都了解，其实制作汤包还有一个特别要注意到的事项，就是在开锅后就不用再蒸太长的时间了，那样容易汤多会变成水蒸气，这样就很容易使得汤包裂开，食用起来也不方面，也会让汤包看上去很不好看，建议可以按照上述的两种汤包的制作方法进行制作，按上述的方法做出来的汤包才更诱人。

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