清炖猪脚汤的做法

女性们非常的喜欢吃猪脚，这个原因就是因为猪脚的蛋白质含量高，而且还具有特别高的胶原蛋白，吃了之后美容丰胸的效果非常的好，吃这个猪脚皮肤还特别的有弹性，这个猪脚看起来肥腻，但是脂肪含量却很低的，人们经常喜欢用猪脚来炖清炖，因为选择清炖的方式来做这个猪脚汤的话，对人的身体将会更好，下面我们来看看清炖猪脚汤的做法有哪些？

做法一：

主料：猪蹄(750克)

辅料：枣(干)(20克)胡萝卜(100克)

调料：盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)

制作步骤：

1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开;

2.将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净;

3.胡萝卜洗净切成块;

4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜;

5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。

做法二：

主料： 猪蹄 500克，芸豆 150克

做法：

一，先将猪蹄去毛后洗净，然后再用菜刀刮去猪蹄表面的的脏东西，尤其是猪蹄脚趾之间的缝隙要刮洗干净。

二，然后将打理好的猪蹄对半切开，再按骨节砍成小节块(现在卖猪蹄的地方可以帮你把猪蹄砍成小块)，在水中漂20分钟漂去血水。

三，炖锅加清水烧开，放入拍碎的老姜和大枣、枸杞及砍好的猪蹄下锅炖煮，待水沸腾10分钟左右，打去汤面上的浮沫。

四，小火炖煮约1小时左右，放入芸豆煨煮，至猪蹄耙软时放入适量的盐和味精，最后再撒上葱花即可。

做法三：

主料：猪蹄750克 辅料：枣(干)20克，胡萝卜100克 调料：盐7克，味精2克，料酒10克，胡椒粉3克 清炖猪蹄的特色： 肉软烂，肥而不腻。 教您清炖猪蹄怎么做，如何做清炖猪蹄才好吃

1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开;

2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净，再将猪碲斩块洗净备用;

3. 胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用;

4. 将砂锅置火上，放入清水烧开，放入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜;

5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连砂锅一起上桌，即可食用

做法四

一，先将猪蹄去毛后洗净，然后再用菜刀刮去猪蹄表面的的脏东西，尤其是猪蹄脚趾之间的缝隙要刮洗干净。

二，然后将打理好的猪蹄对半切开，再按骨节砍成小节块(现在卖猪蹄的地方可以帮你把猪蹄砍成小块)，在水中漂20分钟漂去血水。

三，炖锅加清水烧开，放入拍碎的老姜和大枣、枸杞及砍好的猪蹄下锅炖煮，待水沸腾10分钟左右，打去汤面上的浮沫。

四，小火炖煮约1小时左右，放入芸豆煨煮，至猪蹄耙软时放入适量的盐和味精，最后再撒上葱花即可

是不是感觉这个清炖猪脚汤其实也没有这么难的，做法是很简单的，制作这个清炖猪脚汤的时候还要让这个汤多熬一会，但是肉不要熬太烂了，这样吃起来会很不好吃，里面还可以添加自己喜欢吃的食材，如海带，大豆，花生等，这样的汤里面的味道将会更好吃，营养也更好了。

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