如何正确使用筷子 筷子使用太久诱发肝癌

我们每天都会吃饭，吃饭的话肯定要不了用到筷子，不过，我们大多数人会忽略筷子的安全性，小编告诉大家我们不要小看它，如果选择不当的话，会直接影响到我们健康的。比如，筷子使用的时间太长的话就容易引起肝癌了等等，下面我们就来详细的了解下吧。

基本上每个人都知道，牙刷、毛巾等一些生活用品是需要我们经常更换的，但是对于筷子的使用时间都是不怎么了解的，有的家庭一双筷子能够用很久，都觉得筷子没有坏就不需要更换的，那么真的是这样么？

专家建议：筷子使用期不宜超过半年，否则会引发健康问题。

筷子使用太久诱发肝癌

超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

超期使用的家用筷子，含水量特别高。因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。

健康用筷须知

筷子寿命3~6月，变色的筷子要赶紧换

根据调查研究发现，我们常用的筷子在使用三到六个月的时候，它的颜色就会因为时间和使用频率变深或者变浅。除此之外，因为我们每天都会使用到它，导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。所以只要筷子和刚刚买的时候相比有了变化的话，尤其是颜色，我们就要立刻换了。

筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。

闻一闻看一看，辨别筷子过期没

大家在使用筷子时，每天都要观察下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。

一旦发现筷子上面有霉斑，必须第一时间不再使用

提醒：如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用;筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期;闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。

筷子晾干再储藏，避免发霉

我们会发现，很多正常家庭使用的筷子都是竹子或者木质的，很多部分家庭会使用金属的筷子。这两种材料使用比较特别，我们在清洗过筷子之后，都放在筷子筒或橱柜内。

筷子在没有被完全晾晒后，湿度很大导致其容易发霉，从而对身体健康带来影响。在使用筷子的时候，必须保证筷子是干燥的放置或储藏，尽可能不提供霉菌滋生环境。

专家建议：每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒干燥再使用，这样可以达到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。

新买筷子，彻底清洗

专家提醒，筷子在生产和运输过程中易沾染病毒和细菌以及某些化学物质。新买的筷子可以先用自来水清洗干净，第二次再用洗洁精来洗，最后放到锅里，沸水煮半小时就可以了。

平时清洗筷子要彻底，先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲洗并沥干水后，再放进筷子盒。

洗筷子，不要猛搓

专家指出，多数家庭洗筷子的方式很“豪迈”：抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下，然后用清水冲洗，事实上这样很容易使筷子尤其是没有保护层的“裸筷”变粗糙，产生许多细小的凹槽、裂纹，使致病微生物残留。

筷子盒应该选择镂空、底部不会积水的，并做到经常清洗、消毒。切勿选择强酸强碱洗涤剂，以免残留的化学物对人体造成伤害。

“彩色”筷子有隐患

现在有一些色彩斑斓的筷子出现在消费者的视线里，专家建议消费者选择刷过一层清油(生漆)、表面看起来有一层光亮的筷子，因为生漆是有国家标准的。而“彩漆筷子”却存在一定的安全隐患。

因为，与生漆不同，色彩艳丽的“彩漆筷子”所涂的涂料是没有国家标准来规范的，如果使用不当，彩漆脱落，或者在高温下分解，诸如重金属铅以及有机溶剂苯等致癌物质就可能进入消费者口中，会严重危害人的健康。

筷子的清洁与健康

筷子与我们的饮食生活息息相关，在东亚的国家，筷子作为我们进食的工具，但大家对筷子的了解又有多少呢？现在我们将目光聚焦在拥有悠久历史的筷子身上吧。

筷子就是重要的细菌传播渠道之一

筷子古称箸，古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖”。纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已泛起象牙制作的筷子。中国事筷箸的起源地，朝鲜、韩国、越南等国的用箸习俗皆由中国传入。

现实吃饭中，大部门家庭吃饭时都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不准确，假如长期使用这样的筷子，就轻易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。

有数据显示，近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。

材质多样用哪种筷子最健康

琳琅满目的筷子，蓝色的，红色的，雕花的，彩漆的，青花瓷的，卡通的，异形的，是不是都想占为己有呢？但买归来之后，大多数筷子也仅仅是作为珍藏，偶然拿出来看一看，玩一玩那么，到底什么样的筷子，最健康，最适合，最有资格来陪伴我们的一日三餐呢？

一、最佳选择——竹筷子

在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。

二、次选——本色木制筷子

木筷子？良多筷子都是木头做的，都是木筷子，是不是都可以使用？当然不是！我推荐的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是最不建议大家使用的。

三、最不建议大家使用——彩漆筷子

彩漆的筷子非常漂亮，造型也良多变，但恰正是这些锦绣的筷子，是我最不建议大家日常吃饭中使用的。由于涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生良多未知的隐患，影响健康。

四、别图便宜，扔掉——塑料筷子

塑料筷子，一袋20双，10块钱？听起来，看上去，很便宜啊？最主要的，颜色鲜艳，良多种选择，仅凭颜色，就可以区分主人和客人的筷子，花花绿绿的一把放在橱柜里，善心悦目。但塑料筷子的质感比较脆，受热之后轻易变形，融化，产生对身体有害的物质。你还愿意继承用吗？

五、别样风情的筷子——银筷子，陶瓷筷子，不锈钢筷子

银质的筷子，有着中国味道的陶瓷筷子，和近几年跟着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和白叟用比较费力。而且导热性强，夹食过热的食品时，轻易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。

新买的筷子应如何彻底清洗

新买的筷子需要去除筷子在出产和运输过程中积累的病毒和细菌，以及某些化学物质。可以先用自来水清洗干净，第二次再用洗洁精来洗，最后放到锅里，沸水煮半小时就可以了。

留意竹筷子要仔细刮掉细刺。新筷子有异味的话可以用醋泡半小时或用茶水煮半小时。新买的筷子上面商标粘胶有时难以除掉，用电吹风机吹热，就可慢慢掀下;还可以用打火机把商标胶贴略烤，让胶水遇热融化就能轻松掀下;掀坏的地方可用医用酒精(高度白酒、风油精也可)涂到粘胶上用纸或布就能擦掉。

更重要的是平时清洗筷子要彻底。很多人洗筷子很“豪爽”，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知，这样筷子上很轻易滋生细菌，并随食品进入人体。准确的洗法应该是：先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲刷并沥干水后，再放进筷子盒。

请对一次性筷子说“NO”

央视在今年3.15晚会上对多个行业的消费潜规则进行了内幕曝光，关于一次性筷子的过程，经由多道化工原料的加工处理，一次性筷子在出产过程中经历了熏硫磺、石蜡、双氧水等多种化学药品的加工，出产过程触目惊心，更令人意想不到的是，在筷子加工过程中，工人还要用脚把筷子“翻一下”，而脚与筷子紧密接触，在筷子厂随处可见，在有的厂筷子看到脚印就不足为奇了。连厂家自己也承认，“现在的一次性筷子大多数都会有残留物超标的情况”，而这样的“卫生筷子实在是很不卫生的”。

原认为一直以为安全、卫生的一次性筷子不但没有给我带来保障，反而是带来了后患。一双双一次性筷子看似清洁、纯白，都是经由产业化工原料清洗、漂白而加工出来的，以后你不敢用一次性筷子吗？

事实表明，其所谓“卫生”和“利便”不外是人们一种虚幻的心理期望，它的使用与“折枝为筷”本质相同，与每餐清洗消毒、不需要众多出产基地和繁琐运送过程的多次筷子比拟，既不卫生也不利便。

所有发生的这一切都是源于我们对我们的吃饭品质不断要求进步的结果，俗话说，病从口入，今天曝光的一次性筷子，明天曝光的是地沟油，后天不知道又是什么。这些与庶民民生息息相关的一一都被曝光，着实给我们每个人都重重地敲了下警钟。

结语：看完本文是不是我们自己都震惊了啊，筷子日常都会用的生活用品，我们去很多会关注它的安全与否，其实筷子存在的安全隐患也是非常多的，而且我们也不能长时间的使用它，否则会引起肝癌等疾病的哦。最后提醒大家，一次性筷子是最不卫生的，我们不要为了方便就觉得它好。

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