羊脚汤的制作方法

更新时间： 2022-01-16

羊肉作为我们经常食用的肉类之一，大家一定都不陌生，羊肉有着很好的滋补作用，生产后的女性朋友们都会选择吃羊肉来进步身体，同时男子食用羊肉可以达到壮阳强肾的效果，下面就来看看常见的羊脚汤的制作方法。

原料：羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去膻味)，黄皮叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等

配料：油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等

把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根...然后用清水洗一下，把水烧开倒进入焯一下水。

捞起过清水，去掉部份不干净的东西和去掉一部份膻味。

然后把焯好的羊蹄子放进高压锅，加上各种配料，加上水。

就盖上锅盖开火压三分钟，注意别压过火哦，不然的话一会吃起来，那些羊脚筋嚼起来就没有了那股韧劲了。

时间到，关火焖三分钟，然后用冷水冲凉高压锅开盖子，换另一个方便的锅盖子，然后用文火慢慢将汤水煲一头半个钟，汤水煲成浊白色。就可以喝了哦。

如果你喜欢葱花，可以加点，偶就喜欢葱花香，好了，喝汤吧，有碗汤水暖暖胃真舒服。

一、原料

羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去膻味)，黄皮叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等；油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等。二、做法

1、把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根，然后用清水洗一下，把水烧开倒进入焯一下水。

2、捞起过清水，去掉部份不干净的东西和去掉一部份膻味。

3、把焯好的羊蹄子放进高压锅，加上各种配料，加上水。

4、盖上锅盖开火压三分钟，注意别压过火哦，不然的话一会吃起来，那些羊脚筋嚼起来就没有了那股韧劲了。

5、关火焖三分钟，然后用冷水冲凉高压锅开盖子，换另一个方便的锅盖子，然后用文火慢慢将汤水煲一头半个钟，汤水煲成浊白色即可。

羊肉的膻味比较重，所以大家可以加点调料去羊膻味，羊脚汤营养丰富，具有大补的功效，建议大家在冬天食用，冷冷的冬天有暖暖的羊脚汤那将是一个完美的冬天，虽然羊肉的滋补功效很好，但是建议体热的人少吃，很容易流鼻血。

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